新秦中，是指秦始皇在秦昭襄王长城以北新拓展的疆土。占据这块疆土之后，秦朝大将军蒙恬率大军30万众担任北击匈奴的任务而屯戍于北边，开始兴修水利。自此，代代修建水利，地方日渐富饶，汉称“新秦中”。今天，宁夏北部黄灌区留下的“秦渠”、“汉渠”、“汉延渠”、“唐徕渠”和“大清渠”等名称，就是这片土地水利沿革的一串历史符号。2000多年来经劳动人民的辛勤开发，这里成为渠道纵横、阡陌相连的“塞上江南”。
酒庄使用“新秦中”这个名字，是因为酒庄的创始人明白葡萄酒是基于农业而发展出来的产业，尊重传统，尊重农业，脚踏实地做一件事情，不要只贪图眼前，要考虑长远的发展。酒庄每一年新春佳节会推出生肖纪念酒款，酒庄的酿酒风格追求浓郁出色的香气，适中的酒体。除了干红葡萄酒，酒庄酿酒师方欢还酿造了威代尔干白和甜白葡萄酒，都独具特色，果香清新且纯净。
