2016年月30日晚，在优雅低调的香格里拉阿丽雅餐厅，艾玛酒窖组织了一场特别的品鉴活动。
2007年5月我突然喜欢上葡萄酒，7月底注册了艾玛酒窖经营法国优质葡萄酒。2008年我不知道为什么就有一个念头，秋天我跑去考察了宁夏各产区。2012年春天那个念头越发强烈，我觉得宁夏就是中国的勃艮第，艾玛酒窖与嘉丰达资产管理有限公司决定共同投资，在贺兰山东麓金山国际葡萄酒示范园内拿下一个地块，立志做中国自己的好酒。
这块亿万年未曾开发的处女地，既具备适合酿酒葡萄的天然条件，也需要做艰巨辛苦的工作。仅开荒整地一项，犁地筛石头筛出一座石头山。事实证明，象所有童话故事一样，（此处省略一万字），千难万险总是可以克服的。贺兰东麓，三百良田，嘉地酒园 Jade Vineyard 终得正果。今年终于酿出第一个年份！
我25日飞赴银川品尝瓶样，酒的品质非常不错令我惊喜。晚上，宁夏葡萄酒国际联合会郝林海主席、宁夏葡萄酒发展局曹凯龙邀请我，我顺便带上新出的三款酒请他们品尝。在座还有轩尼诗夏桐总经理沈扬、嘉南美地庄主王方等专业人士，酒质得到大家的一致赞誉。
春节在即大佬都忙，可是想起平日大家的殷切期许，我想还是要请北京的行业领导和专业媒体品鉴一下, 仿佛交出一份答卷给一直关注和支持我们的朋友。周六的傍晚, 在优雅的阿丽雅,在中国传统节日的欢乐氛围中, 舒缓的音乐，主角是三款装在朴素的样品瓶里的样酒：一款桃红葡萄酒和两款干红葡萄酒。
为了高标准严要求，我在设计这个 Wine Dinner 的时候，决定按照佐餐的饮酒顺序，从餐前香槟、佐餐桃红、干白、干红、餐后甜酒和干邑，完整地上一整套葡萄酒，前前后后都是名庄酒。尤其是干红部分一共选择五款红葡萄酒，采用盲品的方式。让嘉地酒园三款酒与国际知名好酒同台竞技，凡是葡萄酒爱好者都懂得，这是对嘉地酒园新酒提出的绝对挑战。
当晚我们荣幸地邀请了中国酒业协会副理事长葡萄酒分会会长王琦，中酒协葡萄酒分会秘书长王祖明，法国大使馆商务参赞 Philippe BARDOL ,《法国葡萄酒评论》中文版主编林立博，市场总监钟婉黟，《中国葡萄酒》杂志主编战吉成，精品购物传媒集团《环球美酒》杂志主编高翔，他们都是艾玛酒窖的老朋友。还有一些朋友，既有资深葡萄酒爱好者，也有新入门者。
活动在洋溢的热情中开始，鸡尾酒时间用巴黎之花开场。待客人入席, 嘉地酒园风信子桃红上场, 嘉地酒园的第一个宝贝，清澈的粉红色泽，如同婴儿的肌肤，鼻息西柚、柑桔、新采的樱桃、薄荷，清冽纯净，如同一个清越嘹亮的童声，干净纯粹，一开口便打动了所有的人。东宫珠宝创始人丁戟说樱桃硬糖的香气非常愉悦，令她想起童年。世界著名青年建筑师华黎评价，这一款风信子真的有“风”的性格。王琦理事长点头称赞，祖明秘书长十分惊喜, 战老师评价，果香浓而不艳，非常优雅。
在世界最精致白葡萄酒普吕尼· 蒙哈榭之后，是六款干红葡萄酒的盲品（高翔主编凑趣又添一支自带酒）。其余四款有柏菲酒庄副牌2011、Ducru Beaucaillou 宝嘉龙 2002 、Ch?teau Trotte Vielle 托特维埃城堡 1994，最后奔富葛兰许 2005。
在喝到第二款时，战老师抬起头说：“我确认这不是法国酒，但我不敢相信这是你们家的酒！”嘉地咏叹调浓郁的黑色浆果气息，香料、橡木香和谐相生，单宁极为细腻。第三款是嘉地信使，更为浓郁的酒体和香气，结构感强劲有力，更好的复杂度。与世界名酒在一起，它们不仅丝毫不露怯，而且个性显然。林主编和王理事长评价：作为第一个年份实在令人惊喜！祖明秘书长也给予了高度评价，尤其指出第二款极具陈年潜力。商务参赞Philippe在品鉴笔记中写道：“Superment ! Moitié Chinois ， Moitié Fran?ais！一半法国一半中国！”他同我说道：“我不能相信中国也能酿出这么好的酒！” 大家共同认为，嘉地的这两款干红，既具有法国风格同时又体现出中国风土特色。大家都被它们惊艳了！
为了纪念这一个美好时刻，感谢大家分享和见证，第一款干红以这场活动的地点为名，被正式命名为嘉地酒园 咏叹调 干红葡萄酒 Jade Vineyard Aria Red Wine 。
这一段时间一直都在各种设计，Logo设计、酒标设计、酒庄设计，在思考品牌策划、梳理品牌概念的这些日子里，我脑海里常常出现那片广袤的土地，我第一次站在金山，大风剌剌，阳光灼热，小野花迎风招展。我也经常回忆起，在贺兰山上坐看夜幕降临，在静默的苍茫大地的那边，是城市，看它星星点点的亮起来。我常常想，这片土地沉默了亿万年，他想告诉我什么？他一定有太多太多的话想要说。葡萄酒是大地的汁液，直到这瓶酒酿出来，那么纯净、那么芬芳！那么直抒胸臆！我品尝出来了，他告诉我的是，对大自然的歌咏！
活动最后久久不能结束阿丽雅餐厅打烊我们转场至火锅店，整场活动以法国洛希欧白中白香槟搭配水煮鱼完美收官。
丁丁 Emma
2016年2月1日
资料一：
我们使用WSET的系统方法，请众大咖们写了Tasting Note，集合在一起如下：
嘉地酒园风信子桃红葡萄酒2015
Jade Vineyard Hyacinth Rose wine
温柔的淡粉色，如何婴儿肌肤的红润，鼻息有西柚、柑桔，夏日冰镇的樱桃，清新的薄荷，无花果的气息,甜度近干，酸度中，单宁中度偏轻，果香清澈优雅，浓而不艳，有“风”的性格。
嘉地酒园咏叹调干红葡萄酒2014
Jade Vineyard Aria Red Wine
浓郁的深宝石红，带有紫色酒裙，鼻息有胡椒，红色水·酱，并伴有黑樱桃，黑醋栗，紫罗兰和干玫瑰的气息，甘草，橡木的气息，单宁细腻，干型，酸度平衡，口感顺滑，单宁极为细腻。
嘉地酒园信使干红葡萄酒2014
Jade Vineyard Messenger Red Wine
极为浓郁的宝石红色，果香和花香浓烈，橡木气息突出，醒酒之后产生新鲜桂圆以及香料气息的气息，口感浓郁复杂，很好的结构感，酒体饱满强劲，余味悠长，高酸度高单宁有很好的陈年潜力。
资料二：
当日品酒酒单如下
1，Pierre Jouet Champagne NV
巴黎之花无年份香槟
2，嘉地酒园 风信子桃红葡萄酒 2015
Jade Vineyard Hyacinth Rose wine 2015
3， Ar?me de Pavie 2011
柏菲酒庄副牌 2011
4，嘉地酒园 咏叹调 干红葡萄酒2014
Jade Vineyard Aria Red Wine 2014
5，嘉地酒园 信使 干红葡萄酒 2014
Jade Vineyard Messenger Red Wine 2014
6，Ducru Beaucaillou 2002
宝嘉龙 2002
7，Ch?teau Trotte Vielle 1994
托特维埃城堡 1994
8，Penfold Grange 2005
奔富葛兰许 2005
9，Rieussec Sauterne 2008
拉菲留赛克贵腐 2008
10，Cognac X.O 20 ans Petit Fine Champagne
维里埃20年干邑
11，Michel Loriot Flagot 2004 Blanc de Blanc
洛西欧弗拉格 2004 白中白香槟
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