9/7 sunshine Monday
车停下来的时候，我觉得自己到达的是镇北堡影师城。远处绿树围绕的池塘，身边是旧时的返古建筑，气势宏伟，有那么一刻我觉得自己是穿越了。
领队带着大家向一旁高堆着塑料篮子走去，最初我以为这是为剧组准备的盒饭（电视看多了*_*）.不过走近一看，却是满满的白葡萄。想不到能碰到收获时间，几分迷惑的心情众人顿时兴奋起来。
粗选后，葡萄串被送入去梗机
去梗机去梗，筛选掉杂质，葡萄粒送入精选台
手工挑选出不合格颗粒及机器无法去除的杂质，果实进入破皮机
破皮后的葡萄被导管送入气囊压榨机
经常在照片中见到的场景一下子就化为眼前的实景，让我惊喜不已，绕着机器转了两三次，想要把每个细节和它工作的原理都明白。巡着葡萄酒酿造的过程，我们继续参观每一个不同的车间，巨大的不绣钢发酵罐与橡木发酵罐依据不同的葡萄品种和酿酒师的决择，分别酿造不同风格的葡萄酒，满足爱酒人的不同需求。
巨大的不锈钢与橡木发酵罐
走出发酵车间，才发现我们进入了一座石头城堡，酒庄的外墙居然全部是由石头堆成。
走出发酵车间，才发现我们身在石头城堡中
这幢呈流线的建筑便是我们刚刚参观的发酵车间
不过我们还没有刚刚发现的惊喜中回过神来，储藏室里更大的惊喜在等待我们。储藏室内所有的建筑也都是以石头为主材，真的是一座不折不扣的石头城，里面的设计和装饰也无透露出酒庄庄主的艺术修养之高以及对艺术的热爱。
充满艺术氛围的储藏室
自然，庄主要这份艺术修为也被用到了葡萄酒上，在见过许多缺少特色的葡萄酒标，志辉源石的各系列酒标让人惊叹。宁夏曾是西夏的皇城所在，还有有着悠久历史的岩石，被庄主充分应用到了酒标设计，看到这些酒标，你绝对可以一眼在千万支酒中被她们吸引。
以岩石为元素的山之语酒标充满宁夏风情
庄主的匠心独具自己不止体现在酒标的艺术上，当天我们品尝的两款酒品上也展现出庄主对葡萄酒这门艺术的追求。志辉源石拥有2000亩葡萄田，酒庄里所有的酒品全部来自自有的葡萄田，这在某种程度保证了酒的品质，当天我们分别品尝了其赤霞珠和霞多丽，让人印象深刻。
古朴而雄伟的品酒室，不过对于专业品酒而言，光线有些欠缺
品鉴——
山之子2011：80%赤霞珠，20%美乐 89分
明艳的紫红色，黑色水果香，带着些许甘草香味，酒体平衡，具有很好的结构感，回味优雅。
石黛霞多丽干白2014：92分
可惜灯光太暗，我的相机又罢工，照片只能识得大概，实在是抱歉，但并不影响她成为一款优秀的酒品，酒体清澈而纯净，漂亮的浅柠檬色，棕檬的清香与水果香气互相交织，结构与平衡感在我这些天所尝到的白葡萄酒中都可称佳。、
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