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宁夏葡萄酒品酒日记(三)

第七款:类人首R6美乐干红 产区:宁夏贺兰山东麓 生产商:宁夏类人首葡萄酒业有限公司 品种:美乐80%+西拉20% 年份:2012 品鉴日期:2016年1月 价…

第七款:类人首R6美乐干红

1

产区:宁夏贺兰山东麓

生产商:宁夏类人首葡萄酒业有限公司

品种:美乐80%+西拉20%

年份:2012

品鉴日期:2016年1月

价格:查不到市场价,我估价RMB300

酒精:13.5%

外观:清澈,深宝石红

嗅觉:无异味,中等偏高的浓郁度,香气甜美,紫罗兰,黑胡椒,黑色水果(黑莓),红色水果,巧克力香气

味觉:干,中等偏高的酸度,中等单宁,中等酒体;中等回味,有回甘,有植物香

总结:好酒,香气和口感甜美,酒体平衡

搭配:搭配芝士牛肉干不错

持续观察:开瓶封塞2天后,紫罗兰和黑胡椒香气消失,出现一点果脯味,单宁减弱,口中出现强劲的植物香

附:身边朋友都称赞的酒款,推荐大家品鉴

第八款:巴格斯特级梅鹿辄干红

2

产区:宁夏贺兰山东麓

生产商:银川巴格斯葡萄酒庄(有限公司)

品种:梅鹿辄

年份:2010

品鉴日期:2016年2月

价格:RMB618

酒精:12%

外观:清澈,中等偏深砖红

嗅觉:无异味,中等浓郁度,黑色水果(黑莓),黑胡椒,黑巧克力,烟熏香气

味觉:干,中等酸度,低偏中等单宁,中等偏轻酒体;口中有轻微植物香;回味中等

总结:好酒,酒体平衡,单宁柔顺

持续观察:开瓶封塞5天,香气以果脯为主。

附:这款酒带有张扬不低调的橡木桶陈酿痕迹。适合喜欢浓郁橡木桶香气的人品鉴。

第九款:广夏詹姆斯特酿甜蜜时光桃红

3

产区:宁夏贺兰山东麓

生产商:广夏(银川)实业股份有限公司

品种:无标注

年份:2014

品鉴日期:2016年2月

价格:RMB98+运费30

酒精:13.5%

外观:清澈,中等玫瑰红色

嗅觉:无异味,中等偏低的浓郁度,柑橘类,红色水果(樱桃),瓜果类香气

味觉:半甜,中等偏高的酸度,中等偏轻的酒体;口中有水果香和植物香气,入口舌头有点辛辣感;回味短偏中等,回味有点草药味

总结:好酒,但酒中甜味没有平衡植物草药的苦味

搭配:搭配甜味果汁猪肉脯不错,搭配甜味沙爹猪肉脯很好。

持续观察:开瓶封塞1天,香气口感差不多;开瓶2周,仍能闻到樱桃香气,口中植物的苦味更明显。

第十款:览翠霞多丽干白

4

产区:宁夏贺兰山东麓

生产商:宁夏立兰酒庄有限公司

品种:霞多丽

年份:2013

品鉴日期:2016年2月

酒精:13%

价格:RMB198

外观:清澈,浅柠檬黄

嗅觉:无异味,低偏中等浓郁度,香气简单清淡,柑橘类,坚果(杏仁),酵母香气

味觉:干,中等偏高的酸度,轻酒体;口中有微弱的植物香;回味短

总结:好酒,酒香气简单,清爽可口

持续观察:开瓶塞时,瓶内有比其他干白更高的气压,有许多极微小的气泡上升,并且瓶中在一段时间内仍能看到浮沉的极微小的气泡。开瓶封塞1-3天,香气口感无明显差别;开瓶封塞5天,瓶中有一点白色絮状物,但无异味,酵母和坚果的香气减弱,酸度仍很活泼;开瓶封塞8天,已无香气,酸度仍然活泼。

附:这款酒虽浓郁度不高,但酸度活泼,酿出了风格,会推荐给葡萄酒爱好者品鉴。

第十一款:夏桐传统工艺天然高泡葡萄酒

5

产区:宁夏贺兰山东麓

生产商:酩悦轩尼斯夏桐(宁夏)酒庄有限公司

品种:霞多丽70%+黑皮诺30%

年份:无年份

品鉴日期:2016年1月

价格:RMB149

酒精:12.5%

外观:清澈,浅柠檬黄,气泡细腻持久

嗅觉:无异味,低的浓郁度,柑橘类、植物香、酵母香气

味觉:干,中等偏高的酸度,轻酒体;口中是植物香;回味短,回味带微苦

持续观察:

总结:好酒,香气和口感清淡

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