引言：将旅游业和葡萄酒结合在一起，不仅能让消费者以游客的身份亲眼目睹酒庄酒的生产过程，理解酒庄酒的真正内涵，提升游客对葡萄酒的兴趣，也可以用旅游业来带动葡萄酒产业的稳步发展。
进入九月，贺兰山东麓产区的葡萄园就到了收获的季节，各大酒庄都开始了采摘、榨汁、发酵等工作。没有了夏日的暑热，走在贺兰山东麓成片成片的葡萄园里，秋日的午后空气中弥漫着葡萄的香气，手里拿着一杯葡萄酒，望着近处的巍巍贺兰山，这大概就是品尝红酒的最佳地方了。
2016年9月8日，2016中美葡萄酒文化旅游论坛在宁夏园艺博览园举办，来自美国、澳大利亚等国家和地区的葡萄酒旅游研讨人士和近300位贺兰山东麓产区酒庄负责人、酿酒师就葡萄酒旅游和中国葡萄酒可持续发展切磋交流，为中美葡萄酒文化旅游发展提供了更加多元化的发展思路。
其中，国际葡萄酒教育家协会主席拜里·威斯、法国南部鲁西荣酒区国际市场总监艾利克·阿拉奇、中国西北农林科技大学葡萄酒学院终身名誉院长李华、国际时尚和精品品牌管理专家卢晓、澳洲酒单大奖创办人罗伯特·赫斯特分别就葡萄酒旅游成功的要诀和各自葡萄酒产区酒庄风土特色进行了交流，让贺兰山东麓酒庄负责人耳目一新。
葡萄酒主题旅游符合市场需要
漫步在酒庄里，葡萄酒浪漫甜美，加上酒庄田园生活的各种细节，充满了富饶的丰收质感。正因为如此，在如今的旅游市场中，各种以葡萄酒为主题的旅行线路，迎合了当下游客的诉求。
很多人愿意花上四五万甚至更多的钱去一趟法国，不为艾菲尔铁塔和卢浮宫，只为了去波尔多酒庄看葡萄酒酿造的整个过程，去深入了解葡萄酒的相关知识，去体会葡萄酒的优雅，去感受酒庄的历史底蕴、风土人情以及让人无法忘怀和深深迷恋的葡萄酒魅力。
而对于酒庄而言，吸引游客到较近的国内酒庄或产区转一转，让消费者以游客的身份走进酒庄，亲眼目睹酒庄酒的生产过程及理解酒庄酒的真正内涵，通过对酒庄酒的直观感受及亲口品尝，不仅可以以提升他们对葡萄酒的兴趣和了解，也是向游客灌输酒庄理念并培养他们对酒庄品牌忠诚度的上佳时机，比起在各种品酒会上单线条的向消费者灌输葡萄酒知识，永远比不上让他们实地切身体验一次印象深刻，理解透彻。
酒庄旅游经济效益凸显
事实上，酒庄旅游早已不是新鲜事，世界葡萄酒业发达的国家，葡萄酒旅游业基本上都做得相当出色。比如人们所熟知的经典葡萄酒产地法国波尔多、意大利托斯卡纳、澳大利亚布鲁萨山谷、美国加州纳帕山谷、智利卡萨布兰卡谷以及南非开普敦等。为了扩大本国葡萄酒在全世界的影响力，并且提高本国葡萄酒在国际市场上的占有率以及全球销售量，这些国家（地区）在旅游线路的开发及服务配套的跟进上做了不少努力，将旅游业和葡萄酒结合在一起，用旅游业来促进葡萄酒产业的稳步发展。
以澳洲为例。在澳大利亚，葡萄酒旅游已经涵盖了旅游活动的重要内容，为葡萄酒业带来了巨大的收益。据澳大利亚酒业联合会预测，每年通过旅游活动和酒窖直销葡萄酒带来的直接经济效益在4至5亿澳元之间，维多利亚一个州的葡萄酒旅游的总收入就达1.85亿澳元，其中大约0.7亿澳元来自酒窖的直销，其余的来自食品、住宿、汽油以及其他服务项目。到澳洲猎人谷的游客，会有酒区的代表在悉尼机场接机，两个小时内把客人送达猎人谷，客人花上四天时间游览酒庄。
而在法国，自上个世纪九十年代开始，勃艮第的旅游局就和就业联合会相继推出了“葡萄酒之路”、“城堡酒庄之路”、“葡萄酒节”等一系列特色旅游项目。走在勃艮第产区的小城博纳，可以看到很多酒窖，风貌古朴，毫不张扬。酒窖门边的墙上都挂有白底蓝字标牌，写着“欢迎参观-从葡萄园到酒窖”， 游客在这里可以边参观现代化的发酵、装瓶车间，边聆听酒窖典故和家族逸闻，最后还能免费品尝到特色葡萄酒。
据了解，目前到访法国的游客中有1/3是对法国的美酒、美食慕名而来，其中也不乏众多的中国游客，为此，法国政府还专门组织“美味法兰西”活动以推进更深度的法国的美酒、美食宣传。为方便中国游客到访法国，2014年初法国政府简化了签证的申请手续，确保48小时出签，让中国人感受到便利。
贺兰山东麓葡萄酒旅游模式探索
宁夏地处世界酿酒葡萄种植的黄金地带，是世界公认的最适合酿酒葡萄种植的地区之一，同时也是国内规模最大的优质酿酒葡萄种植基地、国内最大规模的酒庄集群、国内获国际葡萄酒奖项最多的地区。近年来，依托优质葡萄，政策环境，坚持“小酒庄大产区”的模式，宁夏建设了一批各具特设的酒庄，得到了国内外葡萄酒业界的认可。
不仅如此，在葡萄与葡萄酒产业迅速发展的同时，宁夏还大力推动葡萄酒文化旅游融合发展。
2013年，宁夏回族自治区政府提出了重点打造贺兰山东麓葡萄健康休闲旅游项目，并借鉴法国列级酒庄管理经验，按照“主题建筑具有特色和鲜明的地域特点，兼具旅游功能，首批评选出了10家列级酒庄（旅游酒庄），被《纽约时报》评为2013年全球“必去”的46个旅游目的地之一。
之后，宁夏回族自治区政府又编制了《贺兰山东麓葡萄文化长廊旅游规划》，规定建设银川周边以酿酒葡萄种植区域为核心的２１公里生态旅游专线和２２公里酒庄中轴道路，并配备了完善旅游标识、旅游厕所等服务设施。争取到２０２０年，建成“一心三城十镇百庄”，即一个葡萄文化中心、３个葡萄酒生态文化城、１０个特色葡萄主题小镇和１００家以上列级酒庄，力争使贺兰山东麓成为世界一流葡萄酒产区和独具特色的文化旅游长廊。
目前，宁夏已逐步崛起以葡萄酒庄文化旅游为主的酒庄旅游产业，一些有实力的酒庄在酿酒的同时，也开放了酒庄游。譬如，拜占庭风格的张裕摩塞尔十五世酒庄，目前已经成功升级为4A景区，截止2015年年底接待游客20万人次。
还有具有浓郁中国古建筑元素的志辉源石酒庄，一到节假日，很多游客都会来这里品鉴和游览，还有不少新人特意在这里拍摄婚纱照。为了让葡萄酒爱好者们有更好的体验，酒庄还投资2000多万新建五星级宾馆。
西夏王玉泉国际酒庄、中粮长城云漠酒庄、贺兰晴雪酒庄、巴格斯酒庄、原歌酒庄、兰一酒庄、禹皇酒庄、类人首酒庄、铖铖酒庄、贺东庄园、新牛酒庄、立兰酒庄、银色高地酒庄……
一批批集生态建设、观光旅游、葡萄酒酿造为一体的葡萄酒庄，随着宁夏葡萄酒产区的发展，出现在了人们的生活中。当然，在贺兰山东麓，酒庄游还处于一个起步阶段，在酒庄，游客过多关注的是酒庄建筑和葡萄园的新奇，对于葡萄酒的认知和理解还比较有限。酒庄游是一个大众旅游产品，而不仅仅是葡萄酒爱好者的专属品。在走进普罗大众的路上，宁夏的酒庄游还在路上。
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