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Aceto的宁夏美酒之旅:利思酒庄

如果说庄园美景是自然的恩赐,那么天骏利思葡萄酒庄园所酿的葡萄酒则是对时光秘密的美味探寻。

在宁夏,从不缺少特点鲜明的酒庄,勤劳淳朴的酿酒人,以及酒庄背后深厚的精神文化图腾,一天一个酒庄,一天一篇亲身经历的酒庄故事,今天的主角:天骏利思酒庄!

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天骏利思酒庄位于银川市天骏生态园内,由宁夏天骏房地产投资兴建,是一家集葡萄种植与葡萄酒生产、园林生态、观光旅游、餐饮娱乐,休闲度假为一体的城市葡萄酒庄。酒庄园区占地约1千多亩,毗邻阅海湾中央商务区(总部经济集聚基地、中阿文化交流基地和伊斯兰经济专业服务基地)。这里景色优美,湖光嶙峋,贺兰山倒影镶嵌其中,精致典雅的别墅公寓错落有致的分布绿丛之间,尽显诗情画意、田园之美。

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8月份的宁夏非常炎热,短短几天下来,很多成员原本白皙的皮肤都已晒得黝黑,但这并不影响我们对于宁夏葡萄酒的一腔热忱。赶到利思酒庄已是下午两点,虽然这是一家2013年兴建的新兴酒庄,但对于宁夏酒庄版图来说,却是不可或缺的,因为他们有一支集种植、生产、研发和质量管控为一体的专业优秀葡萄酒团队,还有在宁夏拥有广泛人气的总工郭万柏。

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郭工在宁夏拥有多重身份,但不管是那种身份,他都表现的非常优秀,从82年至今,郭工一直致力于他热爱的葡萄酒世界。印象中第一次见到他,是在2015年南京我们举办的中国葡萄酒市场金羊奖、第二届中国精品葡萄酒挑战赛颁奖典礼上。当时酒庄的2013年赤霞珠珍藏,获得了大赛的银奖,作为领奖嘉宾的他:健谈、儒雅、犹如一位温和的长者,关键是唱歌还很好听,跟他交流,你会收获许多东西,他在用自己的方式诠释葡萄酒!

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在葡园寻找梦里的生活

酒庄占地约1200平方米,主要种植着赤霞珠、蛇龙珠、霞多丽、美乐、西拉等国际品种,除此之外,还种着许多珍贵的野生灌木,乔木,多元化的种植不仅为葡萄的生长提供了最好的滋养,也形成了一个天然氧吧。走进葡萄酒庄园,就好像走进了一个自然界生态循环的度假村,树木参天,绿阴如盖。原生态发酵车间、地下酒窖、 垂钓中心,听荷别院,苹果园,还有一个个开放式的集装箱公寓,错落有致地掩映在绿树丛中,尽显田园般的质朴和优雅格调。

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据天骏利思葡萄酒有限公司副总经理、总工程师郭万柏介绍,相比周边其他酒庄,天骏利思葡萄酒庄园最大的特色是为游客配备了时尚舒适的住宿环境。这里的清晨,你可以从沁人的葡萄和花草的清香中醒来,推开床前的落地窗,可以看到晨曦中如油画般的葡萄园美景。散步至酒庄的酒窖,有专业的品酒师为你推荐一款最合你心意的葡萄酒,轻握酒杯,将酒中的浓情蜜意饮入口中,感受无限的惬意。

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感受利思美酒的神奇魔力!

如果说庄园美景是自然的恩赐,那么天骏利思葡萄酒庄园所酿的葡萄酒则是对时光秘密的美味探寻。细细品味,它没有法国波尔多酒庄的复古与张扬,也没有地中海酒庄的刻意与炫耀,有的只是中国传统文化中“大道至简”的质朴,而这也赋予了美酒独特的风格。

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沉淀在品鉴区独特的静谧氛围中,不禁开始思考时光是如何在这里孕育一瓶好酒的。而秘密其实就隐藏在橡木桶中。郭万柏说,只有那些拥有几百年树龄、质地细密,香气雅致,甚至是纹理均匀的橡木桶才有资格摆放在这里,它会将自身的香气随时间的推移慢慢传递给葡萄酒,使它拥有了独特的灵魂。

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利思酒庄也是我喜欢的酒庄之一,在品鉴期间,郭工还有闻香的形式与队员们互动,而队员们则是对酒庄的土壤、灌溉方式以及酿造工艺特别感兴趣,宁夏美酒之旅,同时也是一场学习之旅,品鉴了四款酒当中,我们最喜欢其中的两款,就是利思珍藏级家族珍藏,其他的酒款也很棒,只是对于我们这群酒鬼来说,还是喜欢复杂度更高的酒款!

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傍晚将至,我们在依依不舍中告别了送别的众人,似乎与利思的邂逅就这么结束了,事实真是如此吗? 短暂的分离意味着更加长久的甜蜜!

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