众葡文化于今年中秋之际带领了一队热爱葡萄酒的小伙伴们，开启了第一次宁夏贺兰山东麓精品酒庄之旅！美酒、美食、美景让人流连忘返，欢迎更多爱酒人士加入我们一起深度探寻中国波尔多——宁夏贺兰山！
第一站：Chandon夏桐
国际酒庄风范，从葡萄园管理、酒庄设备、酿酒师团队，到建筑风格都很现代化，都非常赞！ 小伙伴们在酒庄苏总带领下品鉴到了夏桐传统工艺天然高泡葡萄酒（CHANDON Brut），国内难得的传统法酿造，既带香槟风味又新添了更多明快活泼的气息～“中国香槟” 给了大家不少惊喜！
夏桐酒庄全名酩悦轩尼诗夏桐（宁夏）酒庄有限公司，公司隶属于法国酩悦轩尼诗酒业集团，该集团是酩悦 轩尼诗-路易威登（LVMH）旗下的酒业集团。酩悦轩尼诗-路易威登集团拥有大量顶级香槟品牌，包括酩悦香槟（Moet & Chandon）、唐 培里侬（Dom Perignon）、凯歌香槟（Veuve Clicquot）、汝纳特香槟（Ruinart）、库克香槟（Krug）。
20世纪60年代开始，酩悦香槟总裁带着酿酒师到世界各地去考察，寻找法国之外酿造起泡酒的潜力之地，1959年，酩悦在阿根廷门多萨建立了Bodegas Chandon酒厂，1973年加利福尼亚和巴西的夏桐酒庄也投入运营，1986年澳大利亚夏桐建立，2013年，夏桐选址中国、印度。
2013年6月28日，法国酩悦轩尼诗酒业集团宣布酩悦轩尼诗夏桐（宁 夏）酒庄正式投入运营。酒庄坐落于贺兰山下，建筑面积6,300平方米，葡萄园面积67公顷，拥有多个发酵酒窖、专业品酒室以及访客中心。葡萄园的每一个桩都经过卫星定位而 设，引导着整枝系统。
这片土地上种植着霞多丽和黑品乐两个品种——酿制香槟的两个主要品种，土壤是独特的淡灰钙土混以砾石，夏季炎热干燥，冬天少雨寒冷，葡萄园在11月至4月期间要进行埋土——把葡萄藤埋到土里以避寒冻。
小伙伴们旅游必备：“景点”拍照
夏桐苏总为大家讲解
目前夏桐的两款产品-Brut & Brut Rose
第二站：留世酒庄
留世酒庄全名宁夏留世葡萄酒庄有限公司，成立于1997年， 最初是以开荒治理沙漠为目的，同时种植了300亩酿酒葡萄。2000年庄主突发奇想要建立一个酒庄，“留世1246”应运而生，酒庄名一开始以刘氏命名，注册商标为“留世”，既是谐音刘氏，又有流芳百世的意思，“1246”是北京到酒庄的距离。
留世酒庄地下储酒室
留世酒庄葡萄园主要种植葡萄品种为赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot），也会采购一些霞多丽（Chardonnay）酿造白葡萄酒。葡萄树龄19年，种植面积300亩，贺兰山难得的较老年龄的葡萄园！
小伙伴们在留世葡萄园内听庄主助理讲解
2014年，留世酒庄干红葡萄酒在中国环球葡萄酒及烈酒大赛上脱引而出，以2011年份赤霞珠红葡萄酒拿下金奖。2015年《醇鉴》世界葡萄酒大赛上留世酒庄干红葡萄酒获得银奖。2015年中国环球葡萄酒与烈酒大赛上，留世酒庄赤羽系列获得金奖。2014年留世酒庄拿下葡萄酒出口资质，已经将葡萄酒销往香港等地。
品鉴留世霞多丽&赤霞珠
第三站：贺兰晴雪酒庄
贺兰晴雪是与黄沙古渡、官桥柳色等齐名的宁夏八景之一，据说当时在六月，仍能看到蓝天晴空下，贺兰山上的皑皑白雪，景观蔚为壮观。可惜由于全球气候的变暖，贺兰晴雪的奇景如今已有几十年没有再现。我们只能在前人的描述里去想象那种壮美景观。但从2005年开始，“贺兰晴雪” 的传奇将以另外一种形式延续下去，这就是位于贺兰山脚下的贺兰晴雪酒庄。
酒庄坐落在贺兰山脚下的宁夏贺兰晴雪酒庄引种法国16个品系的酿酒葡萄，种植面积200多亩，拥有地下酒窖1,000平米，年生产葡萄酒50,000瓶。从2005年开始，每年精心生产的加贝兰干红葡萄酒都分别在不同的国际国内葡萄酒大赛中荣获金奖。尤其是2011年《品醇客》世界葡萄酒大赛中，加贝兰2009荣获最高奖项——国际特别大奖。
老爷子带大家参观酿酒生产线
中秋节这天，贺兰晴雪王奉玉老爷爷特意抽空亲自出马接待小伙伴们。王老爷子可是宁夏精品葡萄酒的先驱，参与主导了宁夏贺兰晴雪酒庄和迦南美地酒庄的建立。花甲之年创业的王老爷子也曾说过“花甲人未老，追梦贺兰山；创业不言难，情系加贝兰”，他在宁夏为葡萄酒扎根奋斗30多年的人生体会：经历即知识！！！
参观地下储酒室
王老爷子带大家品鉴加贝兰赤霞珠 & 霞多丽
贺兰晴雪酒庄葡萄酒的酿造尊重自然，恪守“好的葡萄酒是种出来”的理念，采用法国传统工艺，经法国橡木桶陈酿和窖藏，果香浓郁、精细雅致，口感具有愉悦的延伸性，酒体饱满，圆润，均衡，持久，体现了贺兰山东麓地域特征。
闲谈之间，王老爷子听说杨老师刚拿下WSET Diploma，除了一个劲的夸，更是反复嘱咐杨老师一定要把MW大师考了（心痛杨老师3秒）…然后又是送签名书又送酒的…羡煞旁人呀…高兴得杨老师在葡萄园里都快蹦起来了…
小伙伴们参观葡萄园 & 抱着酒瓶不放、快跳起来的杨老师
第四站：名麓酒庄
名麓酒庄，带有文艺符号的精品小酒庄，站在名麓酒庄感觉伸手就能摸到贺兰山！ 酒庄建于2012年建成，这里有一群专心致志做酒的酿酒人，遵循了供养自然，回馈自然的有机生态理念！
名麓酒庄占地200亩，葡萄种植约132亩，占据着贺兰山核心区域位置，良好的砾石、石灰石、黏土土壤十分适合种植高品质酿酒葡萄。作为新兴酒庄的模范，名麓酒庄整洁有序的葡萄园管理、先进的设备、传统与现代工艺的结合，酿酒团队对葡萄酒高品质的把控都落实得十分认真。
因为宁夏年降水极少，整个贺兰山东麓都比较缺水，灌溉对葡萄种植十分重要，上图为名麓酒庄采用的先进滴灌技术。一直以来名麓都采取天然无过多人为干扰的有机种植方式管理着葡萄园， 每棵树的株距、每行的行距，早晨靠近东边的叶子要摘掉一些，西边的叶片要适当遮挡一下葡萄 一棵藤挂多少果 如何施肥……这些都有严格的要求，因为他们始终坚信优质葡萄酒是种出来的，因此酒庄把很大的一部分精力放在种植上。
当然在酿酒方面，名麓酒庄也是下足功夫，除了自己的酿酒团队，更有大家耳熟能详的总顾问周淑珍，其从业33年，先后在西夏王、银广夏、保乐力加贺兰山等大公司任职，经由她所酿造的葡萄酒在国际上获得过很多大奖。 2014年她开始了“独立酿酒师”的职业生涯， 一个在幕后默默耕耘的女酿酒师开始走向台前， 这引起了行业内外的高度关注。
（不同容量的发酵罐 据往年的记录 名麓年产2-3万瓶酒）
这是酿造车间的核心设备 制冷机 主要用于控制温度
品鉴酒款——
名麓酒庄赤霞珠：单宁柔顺精细、入口微甜、圆润饱满，黑色浆果香气融合法国橡木桶带来的烟熏、木质香气典雅浓郁，搭配银川当地的烤羊、卤牛肉等非常适合。
名麓香乐桃红葡萄酒：赤霞珠酿造，非常特别的一款桃红! 葡萄较晚采摘，成熟度很高，所以半甜的状态下依然能达到14%的酒精，微微的单宁也让酒体更加丰富。香乐结合了桃红葡萄酒的甜美芳香，更融入进了少有的饱满和强劲，非常值得品鉴的一款桃红酒！
感谢名麓酒庄负责人金总细心安排及接待，也期待名麓酒庄为大家酿造更多的精品酒哦！
第五站：蓝赛酒庄
蓝赛国际酒庄是一家非常有特色的酒庄！纯中式建筑风格典雅厚重，颠覆了传统酒庄在大家心目中的印象～从大气磅礴的外表到入微的细节，处处体现着庄主的气质与讲究。 园中的一草一木一砖一瓦都是庄主夫妇自己设计的，年轻的庄主夫妇把葡萄酒的时尚与中国传统结合得如此之好，他们对酒和传承文化的热爱让人感动…酒庄种植酿造赤霞珠、雷司令、黑皮诺等，酒暂时还未上市。
酒庄纯中式建筑，气势磅礴却又安静惬意
小伙伴们在蓝赛门口合影
非常用心也很特色的品鉴室，品鉴室上方是一副贺兰山东麓的地图沙画，整个品鉴室气氛烘托得很别致。
中国风的酒标设计，虽未上市，但已令人垂涎
有幸在庄主夫妇热情招待下抢先品尝到了还未上市的美酒。雷司令风味跟我们平常喝到的德国、澳洲酒很不一样，
感谢庄主夫妇曾女士&吴先生，希望蓝赛早日代表中国特色酒庄走向世界～相信如此用心的人一定会酿出超群的精品国产酒！
第六站：贺东庄园
贺东庄园归属于宁夏贺兰山东麓庄园酒业有限公司，庄园目前由两部分组成：贺东庄园大武口酒窖庄园和贺东庄园大武口葡萄酒文化小镇，这两个部分为贺兰山东麓葡萄酒文化长廊的的建设起到了画龙点睛的作用。
贺东庄园现有优质酿酒葡萄种植基地2,600亩，1997年至今庄园从法国多次引进了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）、蛇龙珠（Cabernet Gemischt）、西拉（Syrah）、黑皮诺（Pinot Noir）、梅洛（Merlot）、霞多丽（Chardonnay）等欧洲名贵酿酒葡萄品种的种苗，在庄园内建立了酿酒葡萄种植基地，实行独特的庄园式酿酒葡萄基地管理模式，加上贺兰山东麓得天独厚的自然条件，保证了“贺东庄园”品牌产品的与众不同。
地下酒窖分为四个区域：桶储区、会员酒瓶储区、年份酒瓶储区和葡萄酒文化浓缩展示区。
贺东庄园多次获得国内外多个奖项，并在多个著名展会上获得国际顶级品酒师的好评。2013年5月在伦敦举行的醇鉴（Decanter）世界葡萄酒大赛中，贺东庄园霞多丽干白脱颖而出，荣获推荐奖；2013年7月在蓬莱举行的2013 Vinalies国际葡萄酒、烈酒品评赛中，贺东庄园霞多丽干白荣获银奖；2013年10月在烟台举行的中国优质葡萄酒挑战赛中，贺东庄园窖藏2011年份干红葡萄酒荣获质量金奖；2014年第六届亚洲葡萄酒质量大赛中，贺东庄园霞多丽干白荣获金奖，品丽珠干红荣获银奖。
特别惊喜的是在这里我们见到了200多株百年老滕葡萄树！庄主买下这片地时并不知道下面埋了那么多老藤…交接后翻土地时才发现竟然有如此宝藏！可惜的是清理时不知，推土机损坏了部分。
贺东酒庄原本是国营农场，里面种着各种水果，后专卖私人… 进园子里便是一片大丰收的景象，但由于酒庄员工忙于葡萄采摘无人打理水果，于是出现了小伙伴们热情帮忙摘(qiang)水果的场景…
第七站：志辉源石酒庄
志辉源石酒庄，国家文化产业示范基地。位于国家批准的”贺兰山东麓葡萄酒原产地域产品保护”的核心区域，银川市西夏区镇北堡镇昊苑小产区。
酒庄占地2100亩，其中葡萄种植园2000亩，酒堡占地面积50亩，园区总建筑面积20000平方米。志辉源石酒庄原是一个废弃的砂石矿场，经过重新设计，将废石、废坑及各类废弃建筑材料重新利用，利用沙石采空区的高低地势建成复式酒庄。
第八站：西夏王玉泉国际酒庄
西夏王玉泉国际酒庄座落于宁夏贺兰山东麓核心区——玉泉葡萄小镇，酒庄占地面积30000平方米, 建筑面积8000平方米。酒庄巧妙地将宋朝建筑文化风格和当地西夏文化特色结合，采用世界先进葡萄酒酿造工艺，年产200吨葡萄酒佳酿。
西夏王酒庄集葡萄种植、葡萄采摘、葡萄酒生产、葡萄酒文化旅游、葡萄酒自酿、休闲度假、住宿会议、世界葡萄酒文化展览、葡萄酒品评培训等功能为一体，是目前西北最大功能最全的个性化中式葡萄酒庄。
酒庄也推出葡萄酒定制服务，比如整桶订购， 订购的桶装酒可以按照需求随时装瓶出窖；私人定制、企业定制等服务。
感谢各酒庄的配合及支持，顺利圆满快乐的完成宁夏贺兰山精品酒庄之旅，感谢此行小伙伴们~ 欢迎更多的爱就人士加入我们，继续相约美丽的宁夏贺兰山，中国波尔多！
本文转载自其他媒体，转载目的在于传递更多信息，不代表【读醉】赞成被转载媒体的内容和立场。文字及图片来自于网络，版权归原创者所有。如侵犯到您的权益，请及时通知我们，我们将及时的处理。
