高源，宁夏银色高地（Silver Heights）酒庄的庄主，是业内少数能取得法国国家级酿酒师证书的女性酿酒师之一；也是国内迄今为止在国际上最受赞誉的庄主，或许没有之一。
在高源的带领下参观她的酒窖
先说一个很骄傲的事。她所酿制的爱玛私家收藏红葡萄酒2011，获得了“葡萄酒王国的皇帝”罗伯特·帕克（Robert Parker）91分的评价，而同一年份的“法国酒王”拉菲古堡干红葡萄酒为90-93分。
当然，这么横向比较或许并不严谨，但91分至少是目前为止国内葡萄酒所能获得的最高分数。
她的媒体朋友曾用三个词来清晰又简明地刻画她：modest （谦虚）、vivacious（活泼）和professional（专业）。而这三个词的首字母缩写为“MVP”，扩展一下也可以理解为“Most Valuable Person”，即“最有价值人物”。
她的价值体现在哪呢？因为参加今年7月的中美国际葡萄酒教育论坛，而在那片位于海拔1200米的贺兰山东麓的一望无际的葡萄园里，我找到了答案。
跟很多人一样，我曾经以为拥有一个酒庄是一件很浪漫的事——其实我们觉得的浪漫，是在花前月下，就着烛光晚餐，而跟朋友觥筹交错时；但对于酒庄的经营而言，跟浪漫没有任何关系。
从一颗葡萄到一瓶酒，这个酿制的过程很受红酒客们喜欢，每次去参观酒庄，最乐此不疲地就是看着葡萄变成酒的全过程（哪怕只是参观酿酒工具所展示的流程）。但如果我们再往前走一步，去体验一下种植葡萄，如何？
站在那一片贺兰山东麓的葡萄园里，天高地阔，一望无际，倘若连风都静止了，你几乎能听见自己心跳的声音。空寂，不过如此。想象着你独自一人劳作在这苍茫天地间，浪漫吗？
纯净的空气使得太阳的辐射变得非常厉害，除了被灼热的皮肤，还有睁不开的眼睛。高源带着墨镜从车里走向了田间。
“你看远处的那一堆堆石头，都是我们自己动手从田间搬过去的，否则这块地根本无法种植葡萄。田地里的数千根水泥柱子也是根据丈量距离而矗立起来的。”
“这一片葡萄园的葡萄苗是我们从法国进口的，大概有十万株，我和工人一起一根一根把它们插到田地里。”
“葡萄苗长出来之后，还得保持它向上生长，必须时需要捆扎、修剪。还得要除草，不能用农药，只能手工除草。”
“葡萄长出来后，为了保证品质，还得摘除过多的葡萄串。这一片葡萄园有几万株葡萄树，得一株一株去看。”
……
所有的这一切农活，高源都亲力亲为。“工人们也只是辅助我，而最终对品质负责与把关的，只有我。”
酿制葡萄酒是一个非常神奇而神圣的过程，从大层面讲，区域的日照时间、温度/温差、空气湿度、土壤结构等风土都直接决定着葡萄的质量；从中层面看，葡萄树的种植与维护、葡萄串的修剪与筛选、葡萄果的采摘时机选择等也左右着葡萄酒的品质；从小层面讲，葡萄汁在橡木桶的发酵、酿酒师的调配等则影响着葡萄酒的口感。
也就是说，一瓶好酒的诞生，绝对是一个综合了天时、地利、人和的完美结果，而这正是庄主的价值所在。
很多人或许可以在名利场倾倒众生，但有谁人能在田地里妖娆红尘？
至少，高源两者都做到了。
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