有梦想的人总有些与众不同。至少他们的心，不甘于平凡。
2014年，一位叫张言志的留法75后，怀揣着梦想，领着三位85后追梦人，循着国外名庄的理念，在贺兰山脚垦下第一块葡萄园，建起了观兰酒庄。
虽在建设中，观兰酒庄已展露出无限潜能，在贺兰山下受到了极大的关注。从一片戈壁荒滩到葡萄满地，生机勃勃，再到第一瓶酒登陆卢浮宫崭露锋芒，这支努力追梦的团队，已然成了贺兰山东麓的“梦之队”。
探究背后的故事，观兰酒庄的快速崛起，似是一种必然。
庄主张言志:贺兰山下的梦想启航家
观兰庄主张言志，“葡萄酒黄埔学校”出身，毕业后追随名酒而朝圣法国，在各个名庄不停学习，顺利取得法国国家酿酒师文凭。师从现代白葡萄酒工艺之父Denis Dubourdieu，担任过波尔多酒王Petrus中国区首席代表，继而促进中法间葡萄酒商贸的交流，最后回归“酒农”，在宁夏建立观兰酒庄。
20年间，观兰庄主一直与名酒为伍，有着令人羡慕的豪华背景，却不忘初心，梦想着做出一款具有中国风土的好酒！
观兰酒庄庄主：张言志
葡萄园开垦种地，庄主从北京大都市跑到大西北的戈壁滩，亲自上阵。
盛夏的6月，庄主挽起袖筒，顶着烈日，弓腰栽葡萄。待日落收工，找个村庄，大口痛饮西夏X5，畅快至极。等种完葡萄，皮肤已是黑白分明，一副地道的西北果农形象，却难掩其骨子里透着的儒雅气质。对他而言，亲历建园更像是一种享受，对葡萄发自内心的喜欢。
2015年10月，一篇由外国酿酒师爆料的文章在业界引起强烈反响，紧接着另一篇关于贺兰山东麓产区问题的文章更是推波助澜。这种不负责任且与事实不符的爆料，让所有身在贺兰山东麓产区的同仁愤慨不已。
随即，观兰庄主写文《我跟老外叫个板，为宁夏葡萄酒点赞》，针对两篇文章提出的问题，逐一表达出自己的观点，有理有据，客观而实际地道来，引起贺兰山东麓人的共鸣，文章被迅速转载，一片叫好声。面对贺兰山东麓产区的质疑，让外界看到了一个有责任有良心的葡萄酒人，为真理、为贺兰山产区摇旗呐喊。
这就是观兰酒庄庄主，在追求中国风土好酒的道路上，执着着、努力着并享受着！
酿酒师廖祖宋：贺兰山下的追梦人
观兰酒庄酿酒师廖祖宋，“葡萄酒黄埔军校”毕业，澳归酿酒师。虽是85后，曾就职于山西怡园酒庄，还在澳洲黑比诺第一品牌Bass Phillip和西拉名庄Mollydooker酿过酒。曾翻译出版过书，回顾其酿酒经历。2014年，循着“酿酒始于葡萄园”的理念，放弃澳洲名庄的工作，毅然来到贺兰山下，追寻自己的葡萄酒之梦。
2014年底，廖祖宋在酒博网连续发布《金山葡萄园的美好故事》，分享观兰酒庄从一片荒滩到葡萄蓬勃生机的一年历程，让人们看到一位酿酒师的葡萄情怀。
《金山葡萄园的美好故事》开篇道出了酿酒师的追梦之想：
“12年葡萄采收季，我随怡园酿酒师前往宁夏。第一次入宁夏便被深深吸引，这种感觉如恋人一见倾心亦或一见钟情。这或许是酿酒人对葡萄和风土的独特理解吧。
常谈“七分葡萄，三分工艺”。一夜脑子开窍，一直酿酒却不知种植，抓住了三分却错过了七分。如小学学课，猴子捡了芝麻丢了西瓜，是一个道理。于是毅然放弃澳洲的工作，借着宁夏葡萄酒的热潮，觅到一位知音，终于可以在一块待建的葡萄园畅游梦想了！”
初见廖祖宋，一如钟翔文中的形象：黑瘦的身形，站在石头山前打着电话，一副包工头形象。直到见到曾经的照片，才敢肯定，曾经的观兰酿酒师白皙过，帅气过。
在宁夏，提及廖祖宋，人称“贺兰山东麓的焦裕禄”。回国的勇气，对葡萄园的热爱、勤恳、执着，已经成为贺兰山东麓的一种精神。
观兰酒庄酿酒师：廖祖宋
种植师冯延涛：贺兰山下又一追梦
应聘观兰种植师的场景，质朴而经典。葡萄园正种葡萄，冯延涛来到现场应聘。
张言志：你会种葡萄吗？
冯延涛：不会。只种过其他树，植物应该是相通。
张言志：你种了几年树？
冯延涛：5年。
张言志：这将是你的第几份工作？
冯延涛：第二份。之前工作了5年。
张言志：喜欢种植吗？
冯延涛：喜欢。我喜欢大地！
张言志：OK，欢迎加入我们的团队！
虽并非科班出身，却以他骨子里透出收到对土地的热爱赢得了这份工作，成功加入种植师队伍。
曾经不止一次听人感慨观兰酒庄的园子：“这是我见过的最艰苦的葡萄园！”站在十几万方的石头山上，看着周围极其工整的绿意和道路，何曾想象脚下的每一块石头出自那里。种植师领着筛石队伍，从寒意暴涨的金秋，筛到了热意袭来的初夏，筛石头的铲子报废了一把又一把，而观兰种植师的斗志依然昂扬。
从一片荒芜的戈壁滩，到工整盎然的葡萄园，一位半路出家的85后种植师雕琢着他的作品，孜孜不倦。用他的话说：“被大家感染，一直期待着自己的葡萄，被酿成伟大的作品！”
苏婷青：贺兰山下85后女子追梦人
观兰酒庄的行政工作者苏婷青，葡萄酒科班出身，在知名酒庄保乐力加贺兰山酿过酒，做过行政工作。一位深爱葡萄酒的85后女孩，一直期待着喝上自己酿的好酒。
这是《金山葡萄园的美好故事》中对她的描述：
“在贺兰山戈壁滩上推平一块地，然后挖掘机跟进晒出石头，大卡车转运堆积石头，再放线开沟、洒草施粪，最后栽种幼苗……从山上几个月的整地到最后的种植，所有的现场组织、调动、协调都是这位美女负责”。
暴晒的6月，金山实验园区几十家酒庄同期种植，清一色的男汉子甩开臂膀挥汗如雨，山上唯一的女子身影就是我们酒庄的这位同事。但凡大工程，少不了唇枪舌战，无休止的争论，虽没能于现场目睹，可以想象一个女孩应对工程上各种复杂的人员和棘手问题，敬佩之意油然而生！
用她自己的话说：“身上每天都散发着羊粪味。女人爱美，喜欢喷点香水，但在羊粪面前无论哪种香水都会败下阵来。”
观兰酒庄开荒女神：苏婷青
站在观兰酒庄石头山上，一览观兰庄主亲栽的葡萄园，被他的魄力和理想感动着。种植师指着自己黝黑的皮肤，透着自信：“看，这就是宁夏的阳光，我相信我们的园子一定种能出伟大的酒！”再一品观兰酒庄的隼之酿，忍不住赞叹：“哇，太棒了！”真切感受到了酿酒师的完美情结。而在他们的背后，拓荒女神轻松地应对各种事宜，给了他们最强大的后方支持。
为贺兰山东麓这支专业、年轻、有理想、有情怀的观兰“梦”之队而自豪，期待着观兰酒庄的伟大作品问世！
本文转载自其他媒体，转载目的在于传递更多信息，不代表【读醉】赞成被转载媒体的内容和立场。文字及图片来自于网络，版权归原创者所有。如侵犯到您的权益，请及时通知我们，我们将及时的处理。
