在宁夏,从不缺少特点鲜明的酒庄,勤劳淳朴的酿酒人,以及酒庄背后深厚的精神文化图腾,一天一个酒庄,一天一篇亲身经历的酒庄故事,今天的主角,最有情怀令人印象深刻的车库酒庄:金色美域酒庄!
前言:
说道金色美域酒庄,我真的要好好书写一番,动力当然不是来自酒庄主赵哥给我发的6.76元的微信红包,还是群里抢的,{相信赵哥看到,应该知道怎么做了}初识金色美域是在今年的1月25日,那时候赵哥给公司邮寄了两箱样酒,一箱金色美域、一箱挹爽。开瓶的时候,我是在的,不过那会因为工作忙,差点漏掉了一品芳泽的机会,之后认真的感受了一下,当时就被惊艳到了,随后就把自己的感受在朋友圈分享了一下!
金色美域庄主珍藏:
今天的小惊喜,香气复杂优雅,多汁黑果 ,唇齿留香,要说做个直观对比, 跟库纳瓦拉红土CS风格类似! 有大酒的潜质,正值上峰 ,香气富于变化 ,稳定 ,果实成熟度着实不错 ,用桶也适当,很自然,没有太多突兀的感觉!半个小时左右,香气酒体依旧,少了俏皮的果香,更多的则是烘培可可巧克力的气息,更显复杂优雅,这款酒因为未经过滤(酒标上有写),所以更好的保留了果实本身的风味物质,整体协调自然,浑然天成。
简单俩词概括-和谐
正文:
话说金色美域酒庄:
金色美域葡萄酒庄位于宁夏贺兰山东麓金沙林场,是一家车库酒庄。建庄于2010年7月,是由3位年轻人一砖一瓦一点一点建起啦,在这之前,我对酒庄的了解只局限于他是个车库酒庄,品质很不错,仅此而已,这次带队考察也是我第一次直面酒庄主赵海,直面酒庄,前往酒庄的道路并不好走,风沙也蛮大,有很多村级小道,因为我们是大巴车,很多公路都是限宽限高的,这也让我们走了很多弯路,赵哥一早就在岔道口等着我们,并一路引领着我们走到了酒庄附近,为啥说附近,因为没有行车道到达酒庄,我们要走将近1公里的路才能到酒庄门口,酒庄主赵哥为了不让大家感到无聊跟失望,便一直跟大家说话,聊家常,不得不说他风趣爽朗的性格还是很吸粉的,酒庄很小,真的很小,就是一个小院子,酒庄的人也少,只有三个汉子还有三只小犬,庄小白、毛小黄、还有一脸受气样的小三,不得不说,三个人、三条犬的性格仿佛有种奇妙的共鸣。
为啥这么说那,请看下文,庄小白活泼热情,毛小黄爱闹,小三永远是一副受气的样子,显得那么的和谐,那么的具有画面感,就像他们家酿造的酒一样,从工作室到酿造车间,在到地下酒窖,一切都是那么的小,但是很干净,整洁,他们用的设备都还很原始,赵哥也直言不讳,说我们用的设备都不是最好的,因为我们没有那么多的开支来购买好的设备,我们把所有的精力都放在酿酒上边了,随后则是庄主赵海的高光时刻,原来他还是位才华横溢的创作型诗人,从酒庄的酒标到包装以及每款酒上的赋诗,都是他的原创,下面就让我们竖起耳朵,一起感受下那来自贺兰山最淳朴,最具诗情画意的画卷把!
念奴娇 · 金色美域
千裹昆仑,东西去,贺兰风土独具。
危峰揖云,平穿暖,山巅忧见停雪。
芎空戈壁,晨春暮秋,胡杨数百年。
羯羌重地,决胜敕勒祁连。
大河奔流不止,归去无来兮,天地幽悠。
诗浓情怀,葡园中,青藤生于初心。
酒沉意渐,残卷尚未合,斗转星移。
修德之酿,梦魂金色美域。
酒庄副牌:挹爽
金色美域、腾镜朔方
木藤葡树、日润极光
水曲黄河、系运国殇
火流七月、采于秋霜
修德之酿、銘名挹爽
品鉴酒单如下:
西拉60%+赤霞珠30%+美乐10%(2015年份)
美乐100%未过滤酒(2014年份)
晚采赤霞珠100%未过滤酒(2015年份)
赤霞珠90%+美乐10%橡木桶陈酿(2014年份)
波特酒(一年陈酿)
说到酒庄的酒款,其实只有两种:
副牌酒{未过橡木桶,保持原有的果香及风土风格},正牌酒{经过橡木桶,和谐浓郁的国际风格}。而品种那,则是赤霞珠、西拉、美乐、品丽珠,当然了在这里还要给诸位看官留下几枚大大的彩蛋,至于是什么,将在之后揭晓,而园子的土质为远古时期洪积而成的淡灰钙土、砾石,排水性良好。
其实晚餐时刻,才是我们跟赵庄主交流最多的时刻,那个时候我们谈了很多对宁夏的看法,也收获了满满的段子。其中印象最深的则是赵哥说过的一番话,知道你们能来,我是既高兴又不安,因为我这实在是条件不好,路又不好走,又没有空调,我怕你们会失望,于是我就拼命的跟你们多说话,多交流这样能让整个流程充裕起来,其实在平时我是个安静的美男子,不过当你们走进院子,品尝了酒的那一刻,其实我的心就已经落地了,从你们的脸上我看到了惊喜,看到了欣赏跟满足,因为你们都是真正爱酒之人,所以今天我很高兴,也很感动!{此处有煽情,请自觉鼓掌}
尾声:
金色美域不得不说是我最喜欢的宁夏酒庄之一,原因无他,因为这里有最纯粹的国酒情怀,有高品质的精品美酒,有一心向上的动力源泉,还有三位术业专精的酿酒人,当然与之相守的还有三只日夜陪伴的看家小犬,三兄弟性格不同,但却同样有一颗热忱的心,酒庄所有的设备、车间、园子都是他们用双手一点一点建起来的。两首赋诗,赋予了两款酒强劲的生命力与文化内涵,他自称他们是宁夏的第二代酿酒人,从品道的6款酒中我们也深刻的体会到了这点!还有,一定不要忘了尝尝酒庄用西拉酿造的波特酒,简直太美妙!金色美域酒庄也是我们停留时间最长的酒庄之一,将近两箱的酒就这么友好的被我们全部喝光,这已经表达了我们的态度与敬意,不是吗?
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