找回密码

从WSET看中国葡萄酒发展

WSET是一个全世界范围的葡萄酒体系,当更多的人了解了之后,更不愿意搭理国产酒了,中国的各种企业单位喜欢自夸,把一些有的没的品牌头衔看的特别重要,华丽的广告词下面,真正做的打了不少折扣

刚一出校门,小编揣着对葡萄酒事业的无限憧憬踏进了一家挺不错的葡萄酒单位,我的首要梦想就是发工资了去考取WSET品酒师资格证。我以为这是一个很崇高,很洋气的梦想,直到前段时间看见这组数据,才发现我原来已经out很久了,我的计划也是这么多人的计划,一下觉得自己不神气了,不过这只是主观想法啦,客观的来看这件事:

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现状就是好多中国人开始考取这个证,有一大部分是从业者,但是爱好者的比例也逐渐增加,据我感觉,再过几年,在国内,这个东西会成为一个,好多葡萄酒企业入门的证书, 然后又因为拥有者太多,加上中国的速成模式,这一大批的品酒师好多都没有什么实质性的价值,在国外的话另当别论,但是,拿到证出国的人或者说在英国考取证的人还是比较少的。

随着这个证书的知名度越来越高,推销酒的时候,不懂的消费者会把这个代销单位有多少个品酒师,作为参考指标之一,然后好多单位就会软方式逼迫员工去考取,酒斛网说,现在有中国葡萄酒行业巨头圣皮尔精品酒业有限公司、联想佳沃酒业这样做了,这两个单位是很有先见之明的,以后这样的只能越来越多,又会陷入一个畸形的怪圈。

不过很好的一点是,除了从业者再学习,部分小康生活人士也逐渐作为爱好者群体,来学习,这样可以有效的促进葡萄酒的发展。

但这个大优势下,又有个小弊端,针对国产酒,因为WSET是一个全世界范围的葡萄酒体系,当更多的人了解了之后,更不愿意搭理国产酒了,中国的各种企业单位喜欢自夸,把一些有的没的品牌头衔看的特别重要,华丽的广告词下面,真正做的打了不少折扣,抱着一种反正也差不了多少,消费者也没分辨不出来,细微的工艺折扣能带来品质上的多少损害,然后消费者也不笨,习惯了听广告词也打折扣着听,挑着信,这就形成了一个恶性循环,然后就算有些企业良心发现,真心实意的做产品,消费者也会习惯性的对你说的打折扣听,他们会更倾向于进口酒,这就又是一个不怎么有利国产酒发展的线索.

但是也不绝对,国产酒压力会很大,这可能会导致一个葡萄酒改革,或许现有的葡萄酒厂开始转型,认真做酒,做有特色的酒,而不是认真宣传,另外还有一大批葡萄酒爱好者,也是想把中国地域特色通过葡萄酒展现世界的这些有志人士,在部分政府的大力支持下,会自己经营小酒庄,因为中国确实好多产区是很好的,就不见得做不出好酒,迟早也会有那么几款酒能拿的出手的,不知道是哪个产区,但肯定的是,绝对不会来自工业化生产,大批量产业,这就是好多年以后的新世界国家——中国葡萄酒的崛起之路,当然,这是大的方面,作为个人,普通葡萄酒从业人员,我觉得,还是不忘初心,一直怀着对葡萄酒的热爱,不要想着动歪脑子,去通过葡萄酒谋取利益,认真踏实的学习,做酒,就绝对可以在葡萄酒行业站住脚,而那些虚的假的,虽然现在比较挣钱,但是迟早会被淘汰,这不仅是中国葡萄酒的发展,本来人类的发展就是一个逐渐走向高文明,高素质的过程,假的,劣质的,无论什么都不会存在的长久的。

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