这个梦开始前期, 小团队在探讨产区自酿的可行性及能否有持续性, 曾征詢过不少专业人仕意见, 结果引来宁夏葡萄酒局的支持, 也引来2个基金的追遂是始料不及的. 因小团队各怀同一个理念 — 恁知织加上坚毅的信念与努力, 酿出建康及性价比更高的葡萄酒, 让每个普通人都唾手可得. 所以后者被婉拒了!
2016年初， 一群四十多人并志同道合的论坛中资深酿友， 在短短3小时內超额众筹完成,成立了宁夏自酿爱好者基地 — 宁夏联合农业科枝有限公司. 基地位处宁夏青铜峡黄河坛国家4星级生态景区内. 与金沙湾国际酒庄同处一小山岗上, 基地面向黄河一处湾流,双距1公里, 占地3亩余., 周边近3万亩地, 属原生态地貌.
目前已签定合作酒庄为金沙湾国际酒庄, 酒庄整体在2016年初建成, 占地10亩, 葡萄种植1.2千亩. 地下车间及酒窖是挖空山岗中部土层建成, 深藏于酒庄主体下, 占地近3千平方米. 今年3月取得最新的 CS 认证..
基地土建在5月中动土, 主体在一大型铁工厂內进行生产, 用9个JUMBO HQ 45’全新货柜改做而成. 主体结构由我负责, 整体设计为老金操刀. 内有来访者及工作人员住宿房间12个, 120平方的众合多功能会议室, 品酒区及教学大厅, 自酿器具陈列室, 办公室, 近30平方设备完善的厨房等. 得当单位局支持下, 上周待批为太阳能供电及取暖示范应用试点.
处理机械设备, 分梗, 破碎, 掁动分选输送等分別在购置中, 经申请下, 国家农业部有关农业当局在今年4月免稅批下一台法国 BUCHER 气囊压榨机 XPLUS-22 的名額. 预计8月中到基地. 这次申请成功节省近9万元的税.
基地预计2016年8月建成, 并于这帖及时更新进度图文. 试运行第一个榨季后, 基地会诚开大门, 欢迎各区酿友到访及參与酿造.
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