贺兰山东麓，几年前，这还是一个很陌生的葡萄酒产区，而在短短几年之内，它已经跻身中国最优质的葡萄酒产区行列。
为什么？带着疑问，我踏上了飞往银川的航班。四个小时的飞行加上睡眠不足，让我感到些许疲惫，但是当我走出机场，凉爽的气温、刺眼的阳光，还有热情爽朗的司机师傅，顿时让我神清气爽，一扫之前的疲惫。
银川，作为宁夏的首府，少了丝活力却多了份积淀。没有喧嚣的土豪建筑，没有拥挤的车流，却处处能感受到穆斯林文化带来的平和充实。夜幕下，透过酒店的落地玻璃窗，远眺那华灯之后的黑暗，黑暗中是否就是明天我即将探寻的葡萄园呢？
翌日清晨，金色的阳光透过玻璃窗洒在了我的床上，把我从梦中叫醒。走出酒店，清晨的寒气还是让我哆嗦了一下，不过很快就适应了这种干冷，只是鼻子太干燥有点不适应。
今天的第一站是银色高地酒庄。对于圈外人甚至是一些行业内人士，这可能是一个陌生的名字，就连我也只闻其名未尝其酒。原因是酒庄产量太少而供不应求，以致市面上很难买到他家的酒。
银色高地酒庄离市区不远，下车后，穿过一段正在修建的河渠，沿着一条不算太平稳的土路，就能看到酒庄的大门了。与其说是酒庄，用民居来形容更贴切，如果没有门口的酒庄名字，谁也不会知道这就是大名鼎鼎的银色高地酒庄。
大门敞开着，一位长者在门口迎接我们，他就是庄主高林老先生，黝黑的皮肤，慈祥的双目，略带方言的口音，淳朴的农村大爷的形象，但是一说到他家的酒，言语中就有着藏不住的自豪。
入口处两个巨大的不锈钢发酵罐，一股甜湿的发酵味扑鼻而来，一个老外正在发酵罐旁边忙碌着，经介绍，原来他是高老先生的女婿Thierry，因为谐音而称呼他为吉利。吉利和高源（高老先生女儿）因酒结缘，相识相爱在法国波尔多名庄凯隆世家（Chateau Calon Segur），而凯隆世家酒标上的心形也印证了他们的爱情。如今，妇唱夫随，吉利和高源一起酿造了中国最顶级的葡萄酒。
酒庄的院落里种植了不少老藤，都已经有十几年了，不过主要是食用葡萄，而真正的葡萄园在贺兰山脚下。院子的四面都养了藏獒，估计小偷不敢轻易光顾了。除了凶猛的藏獒，院子里还养了山羊、矮脚马和小白兔，高老先生说因为小外孙女喜欢小动物，养这些小动物，是想让外孙女喜欢这里，喜欢上中国，以后能学成留在酒庄继续酿造好酒。疼爱之余也为外孙女规划了未来，因为外孙女叫爱玛，酒庄特意酿造了一款顶级佳酿取名“爱玛私家收藏”，每年产量只有几千瓶，1.5L装，不对外发售。
接着我们参观了酒窖，从最初的一个小地窖二十多个橡木桶，到现在三个储酒室上百个桶，酒庄正稳步的发展着。高老介绍，酒庄现在已经在贺兰山东麓选好了两块地，一块种植赤霞珠，一块种植西拉、梅乐、蛇龙珠等，并且高薪聘请法国设计师为其设计了新酒庄，几年后，将会看见一个崭新的银色高地。
参观完毕，高老开了一瓶银色高地阙歌红葡萄酒，温度稍微有点低，让香味有所闭塞，但是隐藏不住喷薄而出的果味，蓝莓、浆果、梅干交织着胡椒、青椒、橡木，平衡而优雅。作为国产车库酒的代表作，名符其实。
一眨眼，一上午就过去了，虽然意犹未尽，但是还有下个行程，只好跟高老暂别，约好明年再见。
银川路宽车少，一路疾驰，远处绵延的贺兰山越来越清晰，两边的风景也被大片大片的葡萄园给代替。一幢白色的欧式建筑慢慢映入眼帘，这就是我们今天要探寻的第二个酒庄圣路易·丁酒庄。
对于这个酒庄，我之前没有一点了解。酒堡很新，刚建成不久的样子。总工程师罗工出来迎接我们，并带我们参观酒庄。进入酒堡，数个硕大的发酵桶立于中间，几个工人正在有条不紊的工作着。罗工带我们走近发酵桶，从发酵桶里接了还未发酵完全的酒液给我们品鉴，紫红色的酒液，有些浑浊，甜甜的浆果气味混合着酵母的味道，入口，还保持着葡萄汁的鲜甜以及发酵未完全带来的青涩感，同时有了些许单宁带来的收敛感及酒精的甜润及灼热感。接着沿着一段下坡来到地下酒窖，数排新橡木桶被整齐的摆放着。罗工又去橡木桶里装了两杯酒倒给我们品鉴。典型的红色水果风味，紫罗兰、松木、青草气味，骨架已成形，因为在桶内和发酵罐内各陈酿了一年，单宁已经比较柔顺。该酒为酒庄的高端系列，不失为一款好酒，与三大国产巨头相比有过之而无不及。
告别圣路易·丁酒庄，我们马不停蹄地赶往下一站——贺兰山酒庄。贺兰山酒庄全名保乐力加贺兰山(宁夏）葡萄酒业有限公司，前身是广夏（银川）贺兰山葡萄酿酒有限公司，被全球最大的葡萄酒及烈酒集团保乐力加收购后，品质突飞猛进，在国内及国际上获奖无数，成为名符其实的“获奖专业户”。
进入气派而简约的大门，眼前是一片巨大的葡萄园，葡萄已经采收完毕，叶子开始枯黄脱落，沿着葡萄园中间的马路望去，一幢巨大的白色厂房坐落于葡萄园中间。
走近发酵厂，才发现厂房比我想象中更大。副总工程师周工热情的接待了我们，周工可以说是中国葡萄酒界的老前辈了，从事酿酒三十载，中国第一瓶干红的诞生就有周工的汗水。进入厂房，工作人员正在辛勤的忙碌着，机器的轰鸣声不绝于耳，一眼望去无数巨大的不锈钢发酵罐和陈酿罐，让我有置身于巨人国的感觉。一个新奇的机器吸引了我们的目光，周工介绍这是真空酒泥过滤机，通过它能把酒渣酒泥过滤，进行第一道澄清。
参观完毕，周工已经准备好四瓶贺兰山美域系列葡萄酒给我们品鉴。贺兰山美域霞多丽，贺兰山充足的日照和凉爽的气候很适合白葡萄品种的生长，成熟的瓜果香味伴随着奶油和木味，充满新世界的霞多丽风格。贺兰山美域黑品乐，草莓、蓝莓、浆果气息伴随紫罗兰的香味。美域梅洛，梅子、莓果，些许矿物质和生青的草本类植物香。美域赤霞珠，红黑水果交融，青草树叶隐匿其中，仿佛有一丝枸杞清香若隐若现。霞多丽已初具特色，红葡萄品种乏善可陈，稍显青涩。巧的是，梅洛和黑品乐都获得了CWSA的大奖，而我也是评委之一。品完成品，周工又拿了两壶类似果汁的液体过来，一壶是刚经过压榨流程的葡萄汁，一壶是已经进入发酵桶的半发酵葡萄汁。前者鲜甜可口，还有微小的果粒摩挲着口腔，我们不禁多喝了几杯，后者甜度没有减弱，葡萄和浆果的甜美充斥着口腔，还有些许酒精和单宁带来的架构，更多了一丝细腻和平衡。
走出酒庄，已经三点了，一直沉浸在参观酒庄的乐趣中而忘记了饥饿，途中随便找了家面馆解决了事。
唐僧度过九九八十一难方才取得真经，我们经历九九八十一拐方才找到这最后一个酒庄——贺兰晴雪酒庄。
门口并没有酒庄的名字，而是宁夏贺兰山东麓葡萄产业科技示范园，开车入内，方见巨石上赫然刻着“加貝蘭”三个大字。加贝兰是将贺兰山的贺字拆开而成，原本想取名贺兰山，可已被保乐力加捷足先登，思来想去，最后定为加贝兰，寓意贺兰之意。贺兰晴雪原为宁夏八景之一，可惜由于全球变暖，现在已无缘相见，如今贺兰晴雪酒庄正以另一种方式续写传奇。
庄主荣健老先生原是宁夏自治区党委副秘书长，原本可以安享晚年，却在花甲之年重新创业，成就了现在的加贝兰品牌。可以说是加贝兰让世界认识了贺兰山产区，作为第一个在世界最权威的葡萄酒大赛中获金奖的国产酒，加贝兰及贺兰晴雪酒庄将被载入中国葡萄酒的史册。
荣健老先生因为事务繁忙，抽空接见了我们后就继续开会去了。走前，交代了一个年轻的小伙子接待我们参观酒庄。首先是宁夏葡萄酒博物馆，介绍了宁夏以及贺兰山产区的发展，大家都对机械的讲解提不起兴趣，从后门出来，一望无际的葡萄园和远处如画的贺兰山让我们顿时兴奋起来，前面的葡萄已经采摘完了，远处还有一些果农在葡萄园里忙碌着，一堆堆的果梗被堆放在旁边，这些果梗将被作为肥料铺洒到葡萄园里去。
进入酒窖，里面被划分为很多功能区，如橡木桶陈放区、成品酒陈放区、藏酒区、品酒室、展览陈列区等。在贴标区，放置着两个木架子，所有的酒都是手工贴标，我们也尝试贴了一下，还算整齐，只是以我们的速度估计几个月也贴不完。上楼梯到二楼，又是另一番景象，原本在地下的我们一下到了地面，用橡木桶设计的椅子摆放其中，门外就是一块草坪。酒窖设计颇为新颖，一层挖入地下的同时，在上面覆盖了土层并种上植被，建筑与环境融为一体，相得益彰。二楼品酒室内，加贝兰已开瓶待品。入口，与我期待中相差甚远，原来这瓶是入门级，获得金奖的加贝兰特级珍藏只有在最好的年份才酿造。没有喝到传说中的加贝兰，让我们稍有遗憾。
窗外，落日的余晖温暖地照在葡萄园上，叶片尽情舒展着，大口大口允吸着最后的阳光，一天的行程也即将落幕。
通过探寻这四家贺兰山酒庄，让我们大致了接了当地的风土人情。中国人讲究天时地利人和，酿酒也一样，天时地利已经毋庸置疑，获得国际国内无数专家学者的肯定。而真正让我看到希望的是人，高林老先生的执着和坚持，荣健老先生的不安于现状和追求，并且有能一代代传承下去的希望，这些造就了今天贺兰山东麓产区在国内和国际上的地位。
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