英媒称，中国饮酒者2013年喝掉18.6亿瓶红葡萄酒，使中国成为世界最大的红酒市场。随着这种嗜好的加剧，中国国内的酒庄在快速增长。
据英国《卫报》报道，坐着一辆满是尘土的日产骊威旅行车快速穿行于被阳光炙烤的中国西北农村乡野中的高源说道：“这是酒庄之路，”“这里差不多有40个不同的企业家——也许更多。每天都在变化，”这位中国酿酒师解释说。当她巡视自己位于一个被官员们称为“中国波尔多”地区心脏位置的70公顷的葡萄园时，不无突兀地在法语、英语和中文间切换着自己的语言。
40岁的高源在波尔多大学的酒类研究所接受了训练。她是第一批在宁夏回族自治区的这个不毛之地开设企业的酒商之一。此地位于北京以西600多英里。凭借从父母处借来的30万元人民币，她在十多年前成立了银色高地酒庄这个后来的获奖精品酒庄。
2012年，她在贺兰山满是石头的东麓山坡上开辟了一个葡萄园，把赌注押在其焦干的土地可以出产世界一流的葡萄酒上。高源一边在刚刚种下的一行行赤霞珠、霞多丽、马瑟兰和味而多葡萄树中穿行，一边回忆说：“当时这里什么也没有。”
报道称，四年后，随着中国以及国际上的葡萄酒巨头和希望投身葡萄酒业的超级富翁们纷纷步高源后尘投资宁夏的葡萄酒厂，这里正在上演一场土地争夺战。
“这是一场淘金热，”常住北京的品酒专家赵凤仪说。赵凤仪是在剑桥大学担任葡萄酒盲品队队长时学会品酒的，她已经很多次到过宁夏。
报道称，贺兰县地方政府把这里比作加州的纳帕河谷。来到这里的访问者毫无疑问会认为自己置身于中国的葡萄酒大本营。
一条贯穿该地区的南北向公路上点缀着引导驾车者前往大量中国特色酒庄的路标。那里有兰一酒庄、驯牛酒庄、郁芳酒庄、格利奇酒庄、花红酒庄和志辉源石酒庄。再往下走你会到达蒲尚酒庄、名露酒庄、铖铖酒庄以及最后的和誉新秦中酒庄。
报道称，5月底，当一队队的农民工刨开葡萄园里的土地，挖出为了避开宁夏冬天零下25摄氏度的严寒而埋起来的葡萄树的时候，人们可以看到几十台挖土机在该地区满是岩石的土壤里开垦新的葡萄园。
数十年的快速经济发展已经让这个国家脱胎换骨——不仅成为世界上第二大经济体，而且也成为最大的葡萄酒生产国之一，葡萄园的数目超过了法国。
报道称，中国饮酒者2013年喝掉18.6亿瓶红葡萄酒，使中国城为世界最大的红酒市场。
随着这种嗜好的加剧，财大气粗的葡萄酒狂热者展开了全球大收购。波尔多当地估计有7000多家酒庄，据报道其中的100多家已经被像阿里巴巴创始人马云这样的中国大亨所拥有。马云仅在今年就买下了两处这样的酒庄，即萨尔斯酒庄和佩雷酒庄。
现在，中国国内的酒庄也在快速增长，而位于戈壁沙漠以南的贫瘠煤矿地区宁夏正在成为初露头角的中国酒商们的大本营。据高源70岁的父亲兼商业合伙人高林说，宁夏现有207家注册的葡萄酒企业，而1983年的时候只有一家。
报道称，外国葡萄酒厂商也在加入到这场热潮中。2013年，酩悦轩尼诗集团在距离银色高地酒庄不远处开办了一家占地6300平方米的酒厂生产起泡葡萄酒。
赵凤仪是北京龙凤美酒顾问公司的总经理。她说，假以时间和训练，中国可以生产出顶级的葡萄酒。“我非常坚定地相信，如果你倾注足够的爱、精力和努力，你在任何地方都可以生产出好的葡萄酒。我不认为名酒产地梅多克和摩泽尔的石头有什么神圣的地方。”
报道称，高源的丈夫、法国酿酒师蒂埃里·库尔塔德对于宁夏的潜力直言不讳。46岁的他3年前移居到贺兰县，之前曾在法国葡萄酒业心脏地区的凯隆世家酒庄工作。他说：“我的梦想是像波尔多一样出色。我们胜利在望。”
鉴于专家们提醒说气候变化可能使世界优质葡萄酒产区的产量大幅减少，高源认为宁夏可以成为加州、波尔多和南非西开普等著名葡萄酒产区的重要替代。她在父亲位于省会银川的小型家庭葡萄园里说：“我认为这可能是新大陆中的新大陆。我们不打包票。我们只是尝试。我们有信心。”
报道称，高源的葡萄酒销售得不错。在她从意大利进口首台葡萄榨汁机之后不到10年，银色高地酒庄每年的产量达到大约6万瓶。它们大多将通过北京和上海等城市里的高档餐厅销售。赵凤仪说，高源的葡萄酒在中国堪称极品。
（编译/曹卫国）
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