7月12日，中美国际葡萄酒教育论坛在银川举办，来自国际国内葡萄酒教育家及专家、贺兰山东麓产区葡萄酒从业者和爱好者等近200人参加。
论坛上，贺兰晴雪酒庄酿酒师张静、银色高地酒庄酿酒师高源、迦南美地酒庄酿酒师王方、独立酿酒师周淑珍、银广夏实业集团酿酒师丁玉镯五位宁夏葡萄酒产区女酿酒师与参会嘉宾分享了她们的葡萄酒传奇故事。
我们都知道，生活当中有酸、甜、苦、辣四种味道，葡萄酒作为一种大众饮品，无外乎酸甜苦辣四种味道。作为一个从事葡萄酒行业近三十年的酿酒师，葡萄酒的味道早已深深的渗入到我的生命当中。
1989年，丁玉镯毕业于西北农林科技大学的葡萄与葡萄酒专业，作为宁夏考生，毕业以后被分回宁夏。当时，她被分到农垦局，农垦局给了她三个选择：一个是莲湖白酒厂，一个是银川啤酒厂，另一个是宁夏玉泉葡萄酒厂（现在的西夏王）。从地理位置和当时的经济效益来看，任何一个思维正常的人都会选择银川啤酒厂，偏偏她是那个思维不正常的，选择了宁夏玉泉葡萄酒厂。
谈到为什么？丁玉镯说，“因为当时我们学的专业是葡萄栽培与酿酒，是亚洲唯一的一个关于葡萄酒的专业，只学习葡萄和葡萄酒，别的白酒、啤酒、发酵酿造等都不学。如果我去了白酒厂或啤酒厂，我都是一个外行，一个小学生，只有干葡萄酒，才是我的专业，我才是一个大学生。这一选就让我和葡萄酒结下了不解之缘，我们班30个同学，目前只有我一个人干本专业。”
进入酒厂，偌大的一个院子晚上只有丁玉镯一个人，害怕、寂寞，但这还不是问题的关键，关键问题是产品当时没人认可，干白干红卖不出去，人们买葡萄酒也只是买调配酒，也就是半汁酒。作为高档产品，她把干白干红送给亲朋好友，委婉一点的说接受不了，不好喝，直率的就直接说你们这是什么呀，这么难喝，这么酸，是不是坏了！听到这样的话，她的心里非常酸楚。
酒厂效益不好，总得要生活吧。好在她属于农场的下属单位，农场最不缺的就是地——种地。在厂领导的带领下，同事借给了她一把铁锹，战斗在东大滩（就是现在保乐力加发酵厂、慧彬公司）。丁玉镯说，“我们在这里播种、施肥、浇水，我们收获的不是葡萄，是大麦。春天我们铺渠、背水泥板，我想：背水泥板我没必要费这么大的劲，上十几年的学，跑这么远的路，我在家就可以背呀。宝宝心里苦！到了94、95年，葡萄酒逐渐被国人认可，张裕、长城、王朝的酒卖的好，但他们原料不够，需要采购原酒。每年发酵结束后，我都会和同事一起背好几大箱样品，全国各地的跑，推荐介绍我们的原酒。好东西毕竟是好东西，很快他们就认可了我们的产品，他们以比较低的价格买去，贴上他们的标签，一瓶卖几百元甚至上千元。没有任何宁夏的信息（当时也没有宁夏产区或贺兰山东麓产区一说）。苦衷无处诉说！”
2000年，在自治区政府的大力倡导和支持下，宁夏的葡萄酒得到了长足的发展，大小酒庄酒厂蓬蓬勃勃的发展起来了，由当时的一家发展到现在的一百多家。这么多酒庄建起了，最缺的就是人才。宁夏的酿酒师稍微有点资历的，都有被“挖”的经历，丁玉镯也不例外，有时甚至好几家酒庄竞聘。在就业压力这么大的今天，可以随意的选择自己喜欢的酒庄工作，她心里美滋滋的，甜滋滋的。她想，终于迎来了属于自己的春天！
作为酿酒师，丁玉镯觉得不仅仅是把酒做好，很重要的一点就是作为销售的后盾。机遇意味着挑战，这么多的酒庄建起来，大家竞相种好葡萄，做好酒。那么什么是好酒呢？就是被市场认可，被消费者接纳的葡萄酒就是好酒。
她说，作为一个酿酒师，必须摒弃以前旧的东西，学习新东西，生产适合市场的产品，这给酿酒师提出了新的挑战。今天的主题是女酿酒师，那就要把贺兰山东麓辣妹子的精神发挥出来，泼辣大胆、锐意进取。
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