2015年12月5日，成都，那是一个温暖的午后，我站在窗边触摸着冬日的暖阳，念起了1380公里外的地方，不知现在山的那边是怎么一个模样…几分钟后，贺兰山东麓产区葡萄酒课程即将首次开启，为此，我已等待了70多个日夜…
9月26日，已近中秋，飞机落地时的剧烈颠簸把我从梦中惊醒，此刻窗外厚重的云层将大地压得一片灰黄，我望向天边，试图寻找不一样的颜色，在那更远之处，靠近山的地方，投下了一缕金色的阳光…突然间我睡意全无，贺兰山，终于到了…
接下来的几天，总有种不真实的感觉，我从来没有想过会对一个初次到访的地方产生这样的情绪，好似一夜之间将喜怒哀乐尝了个通透，那一片片葡萄园，一个个葡萄酒匠人，都化作了一股直戳心底的热度。从贺兰晴雪到银色高地，从志辉源石到博纳佰馥，这一个个此前略显陌生的名字都突然有了自己的光彩，是梦想，是情怀，是精神，是传承…而我，早在不知不觉中沉醉其间…
待到再次醒来，已是10月6日，三天前，我离开了贺兰山，回到重庆，这一日，彻夜难眠。一小时，两小时，三小时，积压心底的那团火热的情绪终于凝成一股力量喷涌而出，我终于知道自己想要什么了，我要让更多的人知道这里！该怎么做？开发一个课程吧！我要回去…
常被人问到这样一个问题，“你为什么要开发这个课程呢？”其实我自己也不知道，或许是因为梦想，或许是因为心底的那一团火热，就像是喜欢一个女人，喜欢便是喜欢了，想要把最好的都给她。“为什么要开发这个课程？”“为什么不呢？”
不管是为了什么，总之，我又回到了贺兰山，带着刚刚拟定完成的课程大纲，这一天，是11月7日。
北方的冬天的总是要来得更早一些，至少对于一个来自“火炉”之地的人来说，接近零度的天气实在是有些冷凉，重庆最冷的冬天也就是如此了。透心刺骨的寒雨顺着领口肆意滑落，我不自觉的加快了脚步，朝着贺兰晴雪酒庄的方向走去，四周的葡萄园比起上次来的时候显得有些冷清，收获的季节早已过去，只剩下一片光秃秃的架子，该埋土了…
接近中午的时候，我终于来到了贺兰晴雪，王奉玉先生早已等候多时，简单的寒暄之后便直入主题。作为贺兰山东麓产区的第一代开拓者，王老爷子曾任宁夏葡萄酒产业协会秘书长，后与葡萄酒产业协会会长容键先生一起进行了贺兰晴雪酒庄的最初建立，参与贺兰山东麓国家地理标志保护最初的申请，而我此行的目的也正是为了将整个贺兰山的产区划分及葡萄酒法律进行确认。随着时间的不断流逝，课程的大纲正变得越来越完善，整个贺兰山东麓产区的大致划分及各区域特色已近乎完整的展现在了我的面前，看着她就仿佛看着一个初生的婴儿，莫名的满足感充斥心间…离开的时候已近傍晚，除了记载大纲的电脑，我的背包里又多了数本关于贺兰山产区发展和法律的文献资料，沉重，但是踏实。下一站，是志辉源石酒庄，接下来的工作，便是将课程里所涉及到的所有酒庄信息逐一进行确定完善…
11月9日，贺兰山东麓产区课程初稿开发完毕。这就完成了吗？当然没有…从11月10日到11月25日，修改试讲，再修改再试讲的工作一直不断的重复着，每一个文字，每一张配图，都必须在最恰当的位置。此时的我，满脑子都是贺兰山下葡萄酒匠人的身影，对于酿酒师而言，葡萄酒是他们的孩子，容不得一丝瑕疵，于我而言，贺兰山东麓产区课程也是如此。
课程的意义在于讲授，在于传播，在于分享，11月28日，贺兰山东麓产区葡萄酒公益课程开课信息发布，首站，成都。就在信息发布前几天，跟朋友聊到开课的事情，“公益？不收钱？你疯了吗？场地怎么办？人工怎么办？酒杯怎么办？培训用酒怎么办？你自己掏钱？”“恩，如果需要的话。”“好吧，我来帮你想办法。”“谢谢…”
11月29日，信息发布24小时后，原定的20个课程名额已然报满，48小时后，报名的人数已超出计划2倍有余…
12月5日成都，12月20日重庆，贺兰山东麓产区葡萄酒产区公益课程西南站，完美收官。兴奋，疲惫，憧憬…课程已经结束，但贺兰山东麓产区的崛起才刚刚开始…就像初到贺兰时，那一缕冲破云层的金色阳光，灿烂，恢宏，终会洒遍大地…
作者简介——
徐诗潇：
澳大利亚西拉谷酒庄大中华区培训经理
香气共和国 中国好讲师 全国W4（新西兰）
英国葡萄酒与烈酒教育基金会 WSET 四级在读
美国ISG国际侍酒师协会高级认证
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