高兴时邀三两好友，或踏青或赏月或小叙人生，文雅地轻啜，那是“品酒”，是酒中君子；直性好汉大块吃肉大碗喝酒，豪放地一碗碗地喝，是“灌酒”，虽有些不雅，也还影响不了市容，亦可原谅。但也有那等酒性不好的一帮吆三喝四的酒友，喝得一路酩酊，满嘴污言秽语，那是“酗酒”。
酒，能把埋藏在潜意识或下意识或意识深层的真实思想、情感、灵感以及生命固有的勇敢与脆弱，邪恶与卑鄙，统统都诱导、激发出来，形成各式心情、逸闻、人间悲喜剧。
酒后吐真言
酒后吐真言，英文是“Truth lies at the bottom of a decanter.”这是中西方都有的一句俗语。
酒精使我们更为大胆，那我们就变得更加大胆；如果我们认为酒精减缓了我们的压力，那我们就变得更放松，同样，如果我们认为酒精可以让我们说真话，我们很可能就大胆地说出了真话。
从精神分析学的角度考虑，当喝酒超量时，意识的清晰度降低，“本我”里一直被压抑的感情、欲望、言语强烈地寻求释放、满足和表达，于是被压抑在潜意识中的感情、言语纷纷以本来的面目出现。
社会因素也使得人们在酒后更加容易说真话。很多人不敢说真话，是因为他有所顾虑，怕说一些话容易产生不好的后果。但是既然人们都知道酒后神智不清，他们就容易借着酒兴说出平时不敢说的真话。
本来并没有什么看头的人，坐上酒桌，喝至微醉，就很有看头了。
平常少言的人，这时但不再沉默，而且抢话说，显示自己对酒文化的造诣；斯斯文文有君子之风的人，这时就忍不住议论起女性；境遇不好的人兴许就笑起来没完，仿佛眼中所有活物都是滑稽小丑；春风得意的人兴许就号啕不止，原来他那得意是用委屈换来的……
人与人之间的感觉相当微妙，且看不同的人酒后的表现，即可窥探其性格。
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酣睡 – 酒后即睡，没有多余言行。
分析：他们性格随和大度，不因小事计较，易相处，但却少与人交流。他们满意现状，生活平稳，对将来没有太高要求和设想。、
失忆 – 乱语多话，态度诚恳，酒醒后什么也不记得了。
分析：他们很有趣。性格古怪，平时超静，疯来超疯。对事业认真自信，为人义气；对感情理智，但缼爱、寂寞。
愉悦 – 喝酒后就高兴，心底迸发出快乐，可以笑不停，唱不停，舞不停……
分析：他们心胸开阔，性格开朗，既忠肝义胆，又侠骨柔情，喜欢与人沟通，能正确面对现实，热爱生活，对未来充满信心。
交际 – 酒后侃侃而谈，说话思维敏捷，左右逢源，在酒桌上把想说的话都说出来，把想办的是都办成!
分析：他们性格内向，话少不轻易表达，只在特定的时间和场合才展现锋芒。他们不可小觑，往往心怀抱负，有强烈的进取心。
倾诉 – 喝酒之后，找一个信赖的人诉说。如果他年长，他能从你一岁说起，说到现在。如果他比你小，他能从他一岁说起，也说到现在。
分析：他们有思想，有见解，但经历平平，安于现状。平时不喜欢表达自己和评价别人，不喜欢锋芒毕露，只在酒精的作用下才表达自己，评价别人，阐述自己的观点。
郁闷 – 酒后郁郁寡欢，看见什么事情都伤心，越想越委屈，越想越难过，甚至潸然泪下。
分析：他们是心思细腻的，善于察言观色，很会关心他人。内心深藏着自卑，因此借酒消愁，把委屈和不满借助泪水流出来了。他们经历相对坎坷，总感觉壮志未酬，心有不甘。
狂躁 – 喝完酒后怒火中烧，看谁都不顺眼，摔盘子摔碗，动刀动枪，狂躁不安。
分析：他们的自尊心很强，在乎外界的看法。平时少言寡语，生活始终不如意，总感觉穷途末路，对未来没有信心，喝酒后，情绪犹如开闸洪水倾泻而出……
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