宁夏贺兰山东麓的酒庄近两年发展迅猛，葡萄酒行业的大家们也都陆续到宁夏学习考察，宁夏是我的家乡，借故土重游的机会，拜访了几个酒庄－－类人首、志辉源石、览翠和夏桐。
志辉源石酒庄
宁夏的酒庄游已经渐成规模，这次酒庄之行得以顺利进行，还要感谢前同事马钊老师给我了行程，同学晓亮介绍了伊总、志辉石源肖总、类人首小暇，在端午节假期还在等我们一行人。由于时间仓促，很多酒庄都没能去，西夏王，迦南美地，贺兰晴雪等都没有去，说起贺兰晴雪，它的加贝兰还获过《Decanter》大奖，从此贺兰山产区在国际上名声大振，贺兰晴雪这个名字听起来很武侠吧，立刻想到了金庸笔下的小说。一些知名企业，像张裕、保乐力加目前都在宁夏建立了自己的酒庄，还有我们参观的最后一站—轩尼诗旗下的夏桐。
在宁夏有些酒庄酒庄旅游是一大特色，为游客展示宁夏葡萄酒的文化，比如志辉源石，我们去的时候，志辉源石正在建设酒店和餐厅，估计下次回去就可以去住一晚了，而有些酒庄是不对游客开放的，如果参观，需要有认识的人进行提前预约，比如览翠。不过地理位置很好找，顺着向西部影视城的方向，一路上都有非常明显的标示，大大小小也有上百个酒庄。
宁夏是典型的大陆型气候，海拔在1000到1500米之间，雨量少，昼夜温差大，干燥寒冷，为葡萄的生长提供了很好的自然条件，不过要注意的是在这里种植葡萄，要在冬天把葡萄藤埋起来以防止冬季霜冻。目前大多数酒庄经介绍都使用法式橡木桶，进口成本在15000元左右一个，用三次之后就不再使用了，而且据说没有别的行业进行回收，听起来很任性，在欧洲会有别的行业进行回收。
1、参观第一站——类人首酒庄
类人首酒庄年产量2500吨，拥有葡萄田6000余亩，有些是自有葡萄园，有些是葡萄农专供，接待我们的是小暇妹妹，一个学艺术的姑娘，还当上了酿酒师助理，据说还酿了自己的酒呢，类人首的Logo来源于我们西夏岩画的太阳神，太阳神在各种神话中大概都是至高无上的权威的代表，具有特殊的含义。类人首的产品系列中还有专门的岩画系列酒标。
岩画系列酒标
我们在类人首尝了两款酒，刚刚获得了Decanter的大奖的R6系列的美乐和R3系列的霞多利，这款酒的酒标还获得了设计类的大奖。白葡萄酒酸度适中，口感非常清爽，没有刻意讨好的修饰。R6美乐刚刚获得葡萄酒届的奥斯卡，已经代表了至高的荣誉，我就不班门弄斧了。
2、参观第二站——志辉源石酒庄
据说这是中国酒庄中规模最大的民营企业，投资两个亿，这里有城堡、酒窖、餐厅、草坪、湖，景色非常优美，工作人员的接待也经过培训，都是很标准的流程，因为餐厅在建，我们没有试到餐，如果餐可以体现西夏的饮食文化，那就太完美了，我认为志辉源石是对于游客来说,是最具观赏价值的酒庄。
我们试了三款酒：石黛霞多丽干白葡萄酒，山之魂，山之子赤霞珠干红2011年。这个酒庄名字我总记不住，志辉是老板的名字，据说是兄弟二人，源和袁同音，是老板的姓氏，这里的城堡是建在原来废弃的砂石厂上，所以我们看到城堡都是石材所建，也是酒庄名字中“石”的由来。
3、参观第三站——立兰酒庄（览翠系列葡萄酒）
这个酒庄是非常私密的，平时并不对外开放，我们通过姐夫联系了熟人去预约参观，立兰酒庄的规模并不大，主要酿造精品酒。酒庄有一个专门的品酒室，还准备了小食品，据说还是自制的牛肉，我们试了两款览翠的产品，一款是贵人香酿造的甜白，听说销量很好，还有一款是览翠赤霞珠2013年，我更喜欢这款赤霞珠，口感很惊喜，赤霞珠有黑皮诺的感觉，单宁很精细，风格雅致。
4、参观最后一站——夏桐酒庄
夏桐是轩尼诗旗下在中国建的酒庄，主要用黑皮诺和霞多丽酿造起泡葡萄酒，酒庄的建筑很有特色，更像我参观过的澳大利亚酒窖的风格，通透、明亮，透过落地窗依稀可见贺兰山，听说在收获的季节还会请乐队在酒庄搞庆祝活动，这类活动还暂时不对外开放，夏桐酒庄的参观是不包括尝酒的，如此美景怎么能没有美酒呢，还是外企成本控制严格，我们只好自己买了一瓶。
整个酒庄之行安排得比较仓促，基本上是见缝插针，也得到了不少朋友的帮助，谨以此文感谢大家，也祝愿家乡的葡萄酒产业能越走越远。（我想如果价格再亲民一些，会走得更远）还有，下次能带我参观一下葡萄田吗？专业行程中必不可少的一环，还是你们都当我是游客？：）好吧，我本来也就是游客去的，不是专业团队到访，安排葡萄田，其他同行者定会觉得无聊吧。
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