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探访贺兰晴雪酒庄

十二日中午,和中国男人一起去了贺兰晴雪酒庄(生产加贝兰葡萄酒)。一路上沿着北京路向西驶去,车过西夏区后,可以感受到大地向上蒸发的湿气拂面而来,空气中没有一丝丝的别样气味。到了沿山公路与北京路的交界处车向北拐,不远便到了贺兰晴雪酒庄。

最近的天气很特别,这是近几年来很特殊的一年,先是在突然中天边乌云密布,电闪雷鸣,很快下起了开春以来的第一场雨,在潇潇大雨中,迎接了春天的细润和魅力。这是很多年来没有过的感受。记得在二十多年前,去参加大学同学婚礼的路上碰到过类似的舒适温馨而惬意的春雨。这也许是那次雨后的第二次。或许更让我们惊奇的是第二天下起的鹅毛大雪,从早晨天刚放亮一直下了几乎是一天的雪,我和风老师去了公园拍雪景,感受雪落大地变为雨水,落在花蕾上的那种景致与惊喜。

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十二日中午,和中国男人一起去了贺兰晴雪酒庄(生产加贝兰葡萄酒)。一路上沿着北京路向西驶去,车过西夏区后,可以感受到大地向上蒸发的湿气拂面而来,空气中没有一丝丝的别样气味。到了沿山公路与北京路的交界处车向北拐,不远便到了贺兰晴雪酒庄。酒庄离路不远,所有建筑物可以尽收眼底。青石色的主建筑两旁的两栋裙房像过去的尖顶瓦房。

这是从后面拍摄酿酒车间和主房的西南角

这是从后面拍摄酿酒车间和主房的西南角

左侧摆放的三个木桶,做装饰用

左侧摆放的三个木桶,做装饰用

酒庄位于宁夏葡萄产业科技示范园内,是在自治区政府支持下建立的,目的也是为了探索与当地土壤气候条件相匹配的葡萄品种、栽培技术、酿造工艺,进而提升整个宁夏产区的葡萄酒工业发展水平。酒庄也是宁夏葡萄酒产业协会的所在地,协会会长容健、秘书长王奉玉、副秘书长张静等人负责打理酒庄的日常事务。

酒庄主体建筑分为三个部分,左侧是酿酒车间,右侧是会务中心和宁夏葡萄酒展示区,中间分为三层,一层是办公区域,二层是品酒室和休息区,三层是一个天台,可以俯看酒庄的整个园区,还可以遥望不远处的贺兰山。

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酒窖位于酒庄主楼的南侧,属于半地下式,酒窖从外表看上去很是漂亮。一踏入酒窖,午后的干热空气立刻从身边消失,取而代之是弥漫着橡木味道的潮湿气息。一桶桶储满美酒的橡木桶整齐的摆放在酒窖的中间,两侧的墙上是一个个的格子间,这是酒庄的瓶储区和会员私人藏酒的地方。酒窖的最里面,工人正在为新增设的另一半储酒区做最后的处理,全部工作完成以后,酒窖的储酒能力将提升一倍。酒窖也是贴标的地方,手工贴标用的模具、刷子在别的地方的确也不多见。

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贺兰晴雪酒庄目前拥有酿酒葡萄基地400亩,年产葡萄酒十万瓶左右,由于在去年伦敦的品醇客葡萄酒大赛上获得金奖而名气大增,同时,在酿酒理念和产品品质也得到行业内的普遍认可。更重要的是,作为宁夏产区的一个示范酒庄,贺兰晴雪将在引领产区持续、健康发展上起到更重要的作用。

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这是转自晴雪酒翁博客的一段介绍文字:

贺兰晴雪葡萄酒庄园坐落于宁夏贺兰山东麓,宁夏葡萄产业科技示范园。宁夏是我国具有资源优势的葡萄酒产区,政府把葡萄酒作为振兴当地经济的重点产业来发展,葡萄产业科技示范园就是在自治区政府支持下建设而成,其宗旨是:探索适合当地土壤、气候条件的葡萄品种,葡萄种植模式以及之相配套的酿酒技术,引导,提升当地葡萄与葡萄酒产业健康可持续发展。

酒庄葡萄酒的酿造尊重自然,采用法国传统工艺自然发酵,经过法国橡木桶陈酿而成。葡萄酒呈深宝石红色,果香浓郁,橡木与果香和谐,口感柔顺,酒体饱满,圆润,富有变化,持久性好。

贺兰晴雪葡萄酒庄园与西夏王陵近在咫尺,与著名的沙漠旅游风景区“沙湖”不到一小时车程。酒庄始建于2005年,一期种植葡萄品种园100亩,引进法国等地16个葡萄品系,所酿造的葡萄酒品牌包括“加贝兰”“贺兰晴雪”等,曾获得2007首届烟台国际葡萄酒质量大赛一等奖,2008第三届亚洲葡萄酒质量大赛金奖,第九届中国葡萄酒与烈酒评酒会银奖,2009年第三届烟台国际葡萄酒质量大赛金奖,秦皇岛国际葡萄酒质量大赛金,20010年烟台国际葡萄酒质量大赛金奖,2010年中国百大葡萄酒瓶评比唯一进入前十的本地葡萄酒。加贝兰已经成为当地高质量葡萄酒的标志。

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