很多地方写过它的由来,很多人士赞赏它的理念。你或许虽未蒙面,也知晓了“博纳佰馥”四字的含义;你透过华丽的辞藻试着去触摸它的灵魂,你对它好奇,你对它满怀希翼;你终于明白,此生定要亲自走这一趟。
在去宁夏之前,博纳佰馥便是我们行程中的最受期待一个。
到达的第二天一早,一行人驱车前往博纳佰馥,兴奋之余还出了个小插曲——与其他酒庄相比,博纳佰馥实在是“太不显眼”了。
这只要从字面上就能解读,没有或华丽或庄重的大门和标牌,在一个你稍不留神就要错过的路口,一个普通的小木牌上写着“博纳佰馥”四字。而迎接我们的正是酒庄的庄主。
一路走至酒庄内部的办公区,几间普通的房屋相连,周围是深秋之后,空旷的土地和逐渐枯黄的葡萄藤蔓。你突然就能明白它如此吸引你的原因。
简单的互相认识之后,庄主带我们参观酒庄,正逢压榨之后,生产车间外摆放着葡萄残渣,而我们也是在这里第一次知道发酵罐的“人洞”。
地下酒窖,是整个博纳佰馥投入最多的地方,与其他酒庄多少注重外墙不同,博纳佰馥的一切都是朴实内敛的。
在地下酒窖我们逗留了许久,不仅是与庄主一同品尝博纳佰馥的酒,更听他说了许多对法国、对贺兰山、对博纳佰馥的想法和希翼。
这里不是波尔多,这里是中国 – 宁夏贺兰山。
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