飞机缓缓停驻，踏上这片银川深沉的土地，我使劲踩了两脚，真踏实。这已是我3年里第4次来贺兰山东麓了。
时间和次数都不能说明什么，只是，我想告诉每一个爱好葡萄酒的人，这里是你说走就走的目的地，这里就是人人都会对你敞开大门的葡萄酒故乡。
这次行程的目的是应贺兰山葡萄酒管理局的邀请来主持2015年贺兰山葡萄酒博览会（我这根U盘不做婚礼司仪真是可惜了）。一场晚会下来，一个个金奖从我和我的拍档Sunny手中飞出去，感概万分。
也许处女座天生不适合做颁奖典礼的主持人，每当颁一个金奖，我都为获奖酒庄感到由衷的高兴，可随后我又会想到那些没有获奖的朋友们。于是在高兴和忧郁之间纠结的紧，颁到最后，我的心都要跳出来了，满头大汗，心力憔悴。在此再次恭喜所有获奖酒庄，实至名归请吃宵夜。没有获奖的朋友们也别气馁，获不获奖，酒还得接着酿，一辈子的生意，绝不急于一时。
葡萄酒世界里最好的奖项，只是来自于消费者，是他们的喜爱和真金白银的购买。
但是既然来了，就要参观一些酒庄，第一家便是志辉源石。
志辉源石酒庄
4次贺兰山执行中，我来了志辉源石3次，第一次来的时候我对自己说：这才是中国人自己的酒庄，一砖一瓦、一木一藤都是浓浓的中国风，内部设计讲究细节和风水，处处都是故事。第二次来的时候我对自己说这个酒庄的葡萄园太棒了，少有的砾石地，葡萄树整整齐齐、英姿飒爽。
今天再来，注意力就全在酒上，石黛霞多丽干白，我喝过多次石黛系列，一直为其定价之合理感到高兴(138元)，酒如其名的清爽干净，瓜果满杯，酸度保持的漂亮，是我偏爱的小清新风格。
贺兰山已经有很多很好的过桶风格的霞多丽，得奖的亦不在少数。但是贺兰山需要更多这样的清新白葡萄酒，既然白葡萄酒市场很小，那么严格来说好卖的白葡萄酒也是价位中低的，那么橡木桶什么的就不是必须了。
第二款酒是源石新出的一款过合欢木桶的霞多丽，香气内敛，入口更为圆润，合欢木没有带来橡木那般的熏烤感，只是添了一份妖娆的花香。
第三款是酒庄的二号酒《山之子》，2011年份的酒依旧新鲜多汁，红黑果混合干花和陈年木香，单宁成熟而细致，整体干净利索，酸度依旧让人大流口水，也许是保持其“身材”的重要原因，余味带有一些宁夏特色的泥土甘苦味。山之子，整体的确是个孩子，只见修长身形，不见结实肌肉。
第四款是酒庄的招牌酒款《山之魂2012》，酒庄在我们来前提前40分钟开瓶入杯醒酒，甚是大胆，因为贺兰山部分经过橡木陈酿的红葡萄酒容易“掉粉”，放30-40分钟就会展现败相，果味凋零或者橡木褪尽露出斑驳质地。拿起来一闻，果味依久芬芳，橡木妆容结合完整，单从这一点出发，便让我刮目相看。酒如其名，山之魂非常强壮，黑莓、黑樱桃酱混合辛辣的橡木，入口仿佛在舌头上抹上一层浓厚果酱，意味着葡萄果实有一定树龄而且成熟度上佳，而且甜美中带着咸香，浓郁、扎实、单宁紧的很，酸度亦保持的很好。这款山之魂已然将木桶和果实揉合在了一起，果中有木，木中有果，因此不掉粉，每年喝一次，山之魂依然没有显老态，魂字当之无愧。
源石葡萄酒整体的亮点是保持了非常好的酸度，而且做的聪明，白酒清新，2款红酒又做出了差异，难得。临走时少庄主送了我山之子和山之魂各一瓶，我大喜，因为我非常期待山之魂再在瓶中存放个3－5之后会是怎样一番美味。
三顾茅庐必有惊喜，这次来源石，还看见了张馨予主演的《新边城浪子》剧组借酒庄宝地拍摄魔教围攻丁家庄，在大厅喝酒时，一会儿一个魔教徒从东跑到西，一会儿一个大侠从西飞到东，我真希望我被穿帮。
谢谢比专业导游还专业、还博学的李曼，你说的话我都记下了。
中粮云漠酒庄
一直耳闻云漠之壮阔，今天终于得以一见。进了酒庄大门，汽车沿着大漠中的一条孤路向前开了有5分钟，远方的云朵下慢慢露出了一个层层叠叠的巨大黄色建筑，慢慢靠近，仿佛一艘未来世界的砖红色战舰停靠在了我们面前，抬头仰望，“中粮云漠酒庄”几个大字印刻在石壁外墙之上，环顾四周，绵延葡萄园连接天边云彩，沟渠之外便是荒漠，顿觉云漠意境之美妙。
恰如其形，云漠是中粮旗下重要的航空母舰级酒庄，也是我亲眼见过规模最大的酒庄。站在空中平台上，连绵数百个发酵罐铮亮刺眼，12米的传送梯将葡萄拉到高空，再依靠重力注入罐中，而且平台扶手还设计成了管道，甚是巧妙。在酒庄上3层下3层的参观下来，减肥的很。
云漠的酒有很多个系列，我们喝到了两款酒庄珍藏级的酒。
第一款是贵人香（意大利雷司令），这个品种如今也算是中国的特色白葡萄酒，许多年来一直是很多酒庄的招牌酒。香气闻起来有雷司令的特点，青柠、杏桃、香瓜混合蜂蜜，入口又似霞多丽般成熟、浑厚，酸度中高，最有特点的是余味中的单宁感，像是灰皮诺一般有带“皮”感，这是我喝过最浓郁、最有野心的贵人香酒。
第二款是赤霞珠，香气上很是奔放，新鲜的草莓、红李、冰糖葫芦、黑枣，混合烤肉、泥土，还有重重的草本香，风格不似波尔多，更似澳大利亚，入口亦是甜美，单宁粉粉的，酸度中等，余味中草本味和泥土气息翻滚起来，可以考虑用更多的成熟水果来压制。整体做的不激烈，不轻佻，一副没有野心、乖巧听话的样子，倒很符合我心中期待的宁夏酒风格。
挥别云漠，我忍不住伸手机出车窗拍了张照片。心中默念一句：白云深处藏佳酿，大漠尽头有挚友——送给云漠的周兄和特意赶来接待我们的老前辈马工程师。
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