在贺兰山峰高林密的石崖上,类似人面头像的太阳神图腾庇护着东麓的富饶冲积平原。这就是类人首,代表着中国传统农耕文化的图腾。今天,逸香将带您切身感受,类人首酒庄葡萄酒文化的传承。
1、 请问您选择在这片土地建庄的初衷是什么?
我来到宁夏的时间比较早,可以说宁夏就是我的家,我深爱这片神奇土地,天赋自然优势(每年3000小时的光照时数、昼夜温差大、疏水性好的沙质土壤、年均降雨量200mm及黄河水的灌溉等)。
2、请您对酒庄的发展历程做一下介绍
从2009年接管类人首起直到2014年,我们一直都在稳打基础,提升产品品质,为宁夏的乡亲们提供性价比极高的葡萄酒,稳固脚跟。从去年开始,类人首开始大力拓展周边市场,如北京、四川、陕西等北方地区,为满足市场消费者的不同需求,产品也有原来的十余款产品拓展到近三十款。通过引进先进设备、技术,酒的品质水平也年年提升。
3、 好葡萄是种出来的,好酒是酿出来的。请您介绍一下葡园种植的要领、酿酒师及酿造工艺。
所有的一切概括起来就四个字:因地制宜。在葡萄种植专家的指导下,我们因地制宜,结合当地果农10多年的种植经验,让理论和实践完美的结合。经过十多年的风雨,我们深谙产区的土壤分布和小局域气候的特性,了解葡萄藤生长所需要的一切。我们种植团队与葡萄藤一起成长。
当然,酿酒师对产区每块土壤表现和差异的深入了解也有利于酿造好酒。酒庄酿酒师吴鸿福在宁夏贺兰山东麓产区扎根已经经历了17个酿造季。对于各种葡萄品种的产区表现了如指掌,多年来的酿酒经验让他总结自己一套独特心得,并用现代酿酒工艺将贺兰山东麓的葡萄的优势和特色发挥得淋漓尽致。
4、 酒庄目前有哪些代表产品?其获奖情况及特点
目前酒庄的主打产品是我们的LUX REGIS。它分为三个系列:L(Light)系列、R(Round)系列和S(Super)系列。
L系列果香馥郁、清新易入口,百元以下的亲民适合一般佐餐、葡萄酒初饮者(L4获得2014年醉美上海市民品酒大赛酒王称号)。
R系列定位酒庄的中高端产品,七款产品涵盖了赤霞珠、美乐、蛇龙珠、西拉、黑比诺、霞多丽6个葡萄品种,大部分经过法国橡木桶13个月的桶陈时间,口感圆润、饱满余味悠长,其中R6美乐干红获得了2015年亚洲decanter推荐奖。
S系列是酒庄最高端产品,以赤霞珠和美乐混酿为主,品质优越,至今已获得2015年RVF中国葡萄酒大赛银奖、布鲁赛尔国际葡萄酒大赛银奖和柏林国际葡萄酒挑战赛金奖等荣誉,值得收藏品鉴。
5、 酒庄有哪些特色?
从外观上看,酒庄酒红色的墙壁让类人首在众多酒庄中脱颖而出、印象深刻,因此也叫红楼酒庄。
从酒庄文化看,类人首logo源自于上千年历史的贺兰山岩画太阳神图腾,我们继承了古人崇尚阳光、自然的理念,并将其灌输在生产、管理和产品之中。
从发展思路和产品定位看,类人首永远跟随市场的步伐,满足消费者不同的需求,从产品外观、定位、口感和品质不断创新,满足大部分葡萄酒爱好者是我们追寻的目标。
6、 酒庄在未来有哪些发展规划?
推广贺兰山东麓,将类人首产品逐步推广到全国;增加产品类别,扩大产品品相;对葡萄进行深加工,发展葡萄酒衍生产品。
7、未来您准备怎样推广本产区葡萄酒,甚至将中国葡萄酒推广到国际中?
除了通过媒体宣传、品鉴活动、重点展会等传统方式,类人首将结合新媒体、电商服务等形式推广
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