每年的各项国际大赛都像是“高考红榜”，能从中脱颖而出的酒庄自然会成为年度最受关注的焦点。2014年，一家来自宁夏的酒庄横空出世，一个月内接连揽获了布鲁塞尔、品醇客两个国际大赛的银奖，业内外纷纷将目光再次投向了贺兰山东麓产区，投向了宁夏原歌酒庄。赞誉声纷至沓来，原歌酒庄原来这片安静之所也渐渐迎来了一批又一批的造访者，而酒庄的酿酒师谢亚玲则成为了最忙碌的人，按她的话来说这是“幸福的忙碌”。作为从业近二十多年的酿酒师，如今的成功的确值得高兴，但从业多年的苦与乐却只有她自己最清楚。
谢亚玲，国家级葡萄酒（果酒）评委，国家二级酿酒师
为梦想踏上求学路
谢亚玲与葡萄酒行业的结缘在她看来实属一个偶然，1995年因高考只差3分落榜，让她走入了四川攀枝花市葡萄酒厂参加工作，那时的她或许没想到这第一份工作竟成为了一生的事业。上个世纪90年代，对于刚进入葡萄酒行业的谢亚玲来说，一切都是新奇和未知的，但在当时酒厂普遍创新力不足、技术力量薄弱的大背景下，零碎儿有限的知识显然无法满足谢亚玲的求知欲，那时的她常常为不能完全弄明白从种植到酿酒的过程细节而苦恼。幸好，在行业专家的推荐下，攀枝花酒厂与西北农林葡萄酒学院联姻，在技术创新、生产管理、产品定位、人员进修等方面注入了血液支持。在与李华、王华、张艳芳等前辈老师的接触中，谢亚玲真正认识、了解了葡萄酒，从那时起她就知道自己再也离不开葡萄酒了。时至今日，当她回忆起当年那段青葱岁月时感慨良多，“我很庆幸正处于职业生涯迷茫阶段的我找到光明与自信，老师、前辈们极大地激发了我学习葡萄酒、从事葡萄酒职业的兴趣与激情”。也正是如此，1997年，谢亚玲义无反顾地报考了西农的“葡萄与葡萄酒”专业，为梦想踏上求学路。
与葡萄酒相伴二十年
能够进入心仪的学院学习葡萄酒知识，谢亚玲十分珍惜这一宝贵机会，上的每一堂课，老师的每一句话，对于她来说都是如获至宝。由于化学功底薄弱，在学习葡萄酒化学时好多理论谢亚玲感到似懂非懂，每当遇到困难和疑惑，她就拿出一副打破砂锅问到底的精神。理论问题，她从老师到同学，甚至是学院的研究生、博士生，都一一请教；实践问题，她就和一些到学校来开会的企业酿酒师探讨咨询。两年的学习一晃而过，谢亚玲以优异的成绩毕业，更重要的是她将学校所学的理论知识与企业的生产实践充分结合，极大提高了自己的专业技能，也为今后的酿酒生涯打下了坚实基础。
“二十年如一日，但二十年每一年都是不同的经历，这就是葡萄酒的魅力所在，她是个永远变化着的尤物，让爱她的人们永远追随着、探寻着、迷恋着她并乐此不彼，这其中还有不少故事和趣事，不胜枚举。“谢亚玲笑意盈盈，回忆着从业多年来的有趣往事。
2012年，原歌酒庄的自有的葡萄园才刚刚种下一年，那一年的宁夏产区又因为雨水较多，葡萄园霜霉病泛滥，属于灾年。谢工带领团队走遍几乎所有地块都没有找到想要的原料，正当酒庄准备打算放弃2012年份时，谢工从朋友处获得了一条宝贵信息，一个管理规范、未遭病害侵扰的葡萄园有意出售原料。随后，谢工与董事长综合分析了2012年酿酒对酒庄和市场的影响，一番权衡后，原歌酒庄与这家葡萄园达成了协议。如今回想起来，如果没有当时这一批优质的葡萄原料，原歌酒庄也就没有2012年份了，也自然不会有如今多项国内外荣誉和奖项。这些机缘巧合在谢亚玲的眼里便是葡萄酒魅力的点滴体现，妙不可言。
原歌酒庄 希望的田野
在宁夏、山东等几家企业任职后，2011年，谢亚玲又回到了宁夏产区。那年4月，在张军翔教授的引荐下，谢亚玲加入了宁夏原歌酒庄，参与了酒庄从无到有的创建过程。初到公司时，酒庄正计划进行酿酒葡萄基地和酒庄基础建设。
“当田总把我带到50公里开外的那片地里，我满眼看到的是干的快冒烟的一片不毛之地，大风还呼呼地刮着，让人几乎睁不开眼睛，说实话我当时有打退堂鼓的感觉。田总看出了我的心思，然后说我带你去看个酒庄，后来他带我去了离我们最近的志辉源石酒庄，告诉我在这酒庄没建之前也是一片不毛之地，现在漂亮吧！还说，只要我们心中有目标，从现在开始我们不错过一分一秒，紧锣密鼓地沿着你们专业的要求开工，不出3-5年我们的酒庄也就漂亮了，也能完全按你的思路做出高精尖的酒庄酒。”
谢亚玲被田总的一番话所感染，也认为这是一次完全由自己的专业知识和多年积累的经验来指导做出好酒机会。此后的日子里，谢亚玲在田总的支持下，从从品种筛选、种植密度、支架立杆、树形整型等方面精心策划、逐条实施，也从车间布局、工艺设计、设备配置、质量管理等方面精益求精、开拓创新。作为一名女性酿酒师，在爱人的全力支持下，谢工克服了单位远、孩子小的困难，一心扎入工作中，倾注心血与汗水培育我生命中的另一个孩子–酒庄葡萄酒，决心在贺兰山东麓产区干出点动静来。
功夫不负有心人，三个年头过去了，原歌酒庄获得了贺兰山东麓首批列级（五级）–“十大旅游酒庄”的殊荣，同时原歌酒庄酒从2011年到2014年获得国际国内多次奖项。
坚实的后盾 温馨的港湾
宁夏产区的女酿酒师们可谓是一条亮丽的风景线，她们有的性格细腻、温润；有的张扬、热情。她们酿出的酒也风格各异，她们对于葡萄酒就像对自己的孩子一般。在谢亚玲眼中，每一款酒，她从无到有，从羞涩到成熟，都需要细心和耐心，更重要的需要注入“智慧”和“爱”。“智慧”便是如何挖掘原料的优势，而“爱”则是心平气和全神贯注地感知她的每一个阶段的变化并加以引导。“你对葡萄酒注入了多少责任、智慧和爱心，在所有人享用的那一刻都会得以体现，这也是对酿酒人所有的付出最大的回报！”谢亚玲如是说。
谢工是一个地地道道的四川人，也是一枚名副其实的吃货。除了酿酒之外，她最大的爱好便是享受美食和美酒的搭配。一天的忙碌过后，自己做上一桌子爱吃的菜，配上自己的酒，与家人一起享受美食美酒带来的安逸和芬芳。
说起家人，谢工一脸的幸福与自豪，“我有一个幸福的葡萄酒三口之家”。爱人是宁夏职业技术学院的老师，主教葡萄酒专业，也是学科带头人。生在葡萄酒之家的女儿从小耳濡目染，当大人们在家里品酒时，女儿也会要求品尝一口，随后俨然一副品酒师的模样点评酒的颜色、香气和口感。由于酿酒师的工作时间不规律，照顾和教育女儿的任务更多地落到了谢工爱人的肩上，也正是有爱人的支持，谢工才能有工多的时间和心思培育她的另一个宝贝–葡萄酒。
未来之路
一份耕耘，一分收获。虽然现在原歌酒庄摘得了不少的奖项，在谢亚玲看来这些荣誉既是鼓励也是压力。在工作中，谢工一直注重自己团队的成长，她认为，一个人肯定会有不足，所以没有优秀的个人，只有优秀的团队。“我希望利用好贺兰山东麓这片胁迫条件下（冬季严寒干燥，夏季炎热多雨）的自然特点，酿出有特点，性价比更高的酒庄酒奉献给大家是我作为一名酿酒师不懈的追求。”
做酒如做人，品醇贵精心，这是谢亚玲一直坚持的酿酒理念。为了原歌酒庄未来的发展，她将继续努力。她引用一句古诗表达了自己的心境：路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。
本文转载自其他媒体，转载目的在于传递更多信息，不代表【读醉】赞成被转载媒体的内容和立场。文字及图片来自于网络，版权归原创者所有。如侵犯到您的权益，请及时通知我们，我们将及时的处理。
