2009年，马永明被任命为中粮长城葡萄酒宁夏项目负责人，面对着贺兰山下还未开垦的两万多亩荒地，马永明自信地表示要在这里酿造出国际一流水平的葡萄酒。“当我踏上这片热土，我就坚信在这里一定能种出最好的葡萄，酿出最好的葡萄酒。”如今，中粮（宁夏）长城云漠酒庄在贺兰山下拔地而起，昔日亘古荒原已然变成了如今的葡萄酒基地。
“我要酿出美味的葡萄酒”
上世纪80年代，长城葡萄酒厂在马永明的家乡已经家喻户晓，葡萄酒产业在当时属于朝阳产业。学生时代的马永明和身边的同学一样，梦想着到葡萄酒厂里工作。“很幸运，1988年毕业后，我如愿被分到葡萄酒厂，开始了我的酿酒人生。”马永明很庆幸自己能走上酿酒这条路。
实际上，马永明大学期间学习的是管理专业，对酿造、生物发酵等方面的知识并不了解，为了能够胜任技术方面的工作，马永明付出了很多心血和汗水。“葡萄酒的操作性很强，无论是酿酒还是品酒，都需要丰富的经验。”马永明说。“正是在不断的工作中，我真正喜欢上了葡萄酒，现在，葡萄酒对于我来说并不只是一份工作，更多的是一种享受。”
“没水，我们就自己打井”
中粮（宁夏）长城云漠酒庄位于西夏陵南侧，一条新修的柏油路直通酒庄，道路两旁种满葡萄树。马永明介绍，“这里是贺兰山东麓的洪积扇土壤，含石量为百分之六十九，这种情况让不少业内人士都为之担忧。后来，两个著名的法国种植专家来这里考察后认为这里的土壤和法国教皇新村的土壤相一致，那里生产了拉菲等国际著名的葡萄酒，因此我更加坚信这里也能生产出国际一流水平的葡萄酒。”随后，马永明带领团队进驻荒原，开始改造这片土地。
马永明回忆，刚开始时环境艰苦，连最基本的水电都难以保证，这在马永明多年的职业生涯里还是头一次。“项目所在地不通路，我们就自己捡石头铺公路。没水，就只能自己挖井。”马永明清楚地记得，第一年在葡萄园里看葡萄，到了晚上周围漆黑一片，由于没有电，只能点蜡烛。“晚上会有野马从山上跑下来偷吃葡萄，刚开始只能人出去驱赶，后来有人想了个办法，提议放鞭炮，结果还挺管用的。”回想起那段历程，再看看如今初具规模的酒庄，马永明感慨良多。为了方便分拣石头，开辟荒地，马永明设计了一台筛石车，在一定程度上推动了工作的进程；为了抗盐碱、抗寒和抗旱，马永明决定选用成本较高但具有抗性的嫁接苗。“我们必须尊重客观规律，在此基础上才能更好地改造利用自然规律为自己服务。”马永明说。
“我想让葡萄酒平民化”
优良的葡萄原种、先进的酿造技术、成熟的营销渠道都是中粮长城葡萄酒先天的优势。但在马永明看来，葡萄酒不仅是一种产品，还要围绕它打造具有特色的文化品牌。“我们要打造‘西夏陵沃土，华夏酒殿堂’的宁夏本土文化品牌，云漠酒庄将会成为从葡萄种植、葡萄酒酿造到葡萄酒旅游、葡萄酒文化展示等综合性的生态园林，并与周边的西夏陵形成旅游产业链条，从而带动宁夏旅游业的发展。”马永明说。
马永明说，宁夏葡萄酒历史相对较短，要想快速发展，需要有龙头企业带动，同时中小酒庄要立足于做出特色。只有共同发展，两条腿走路，才是长久的发展之道。让葡萄酒平民化，一直是马永明心中另一个愿望。他说，中国的葡萄酒推广还处于相对滞后的阶段，很多人认为葡萄酒只有特殊场合才喝。其实不然。“我们希望在不久的将来，大家喝葡萄酒能像喝啤酒一样普及，为此我们也计划组织一些推广活动，比如在学校、社区等人员比较集中的地方，为大家普及葡萄酒知识，让大家更多地了解葡萄酒，让葡萄酒成为今后人们生活的一部分。”
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