距离贺兰追梦之旅已过去三天，直到此刻，内心依然躁动，难以入眠。闭上双眼，那满满的绿色，是贺兰山下的葡萄园，镶嵌在灰黄的大地和蔚蓝的天际之间，点缀其中的紫色珍宝，则是贺兰人带着醇香的梦想，这一杯，是梦想、是精神、是情怀、是传承。而我，已然爱上了这片土地……
梦想篇——
博纳佰馥
“有数不清的中国富豪有着酿造中国最好且最贵葡萄酒的梦想。”——简希丝·罗宾逊
在中国做酒庄实在是一件不容易的事情，首先你要有钱，这样才能买到最好的设备，最好的植株，在最好的土地上修建最好的酒窖。当然，对于简阿姨笔下的中国富豪来说，这一切都不是问题…但若不是富豪呢？可以做好酒嘛？
早在前往贺兰山之前，便对博纳佰馥有了深深的好奇，“80后海归硕士酒农”“中国最小的精品酒庄”“最具诚意的中国酒庄”…庄主彭帅、孙淼不是富豪，与我同龄。所以，我要去看看…
穿过一扇老旧的铁门，出现在我面前的是一片尚显稚嫩的葡萄园，一个简易的院子，一辆沾满泥泞的拖拉机，彭帅就在那里…西装革履的海归硕士？不，只是一副朴实的酒农模样。
埋在地下的石头酒窖，是这里最好的建筑，也是酒庄招待客人的地方。厚实的酒瓶包裹着13年的“佰馥”，贴着墙，堆成一片，这是我们将会要尝到的味道…“你们的酒怎么就能做出这样的香气呢？”银色高地的高源女士问。“我也不知道，反正就正常酿。”彭帅答道。
或者正如庄主夫妇所言，“做酒的本质在于与自然的相处，与自己的平静和梦想相处。”修剪、引缚、抹芽、埋土…如此，便做出了梦想的味道…
精神篇——
银色高地
第一次见到高源女士，是在博纳佰馥的酒窖，她穿着一件蓝粉色的毛衣，对彭帅说：“今天过来学习下，取取经。”。第二次见到高源，是在贺兰山下的种植基地，一身工装，在巨大的酿酒罐间往来匆匆。第三次见到高源是在银川市区里的银色高地老屋，屋前有一棵枣树…在那个风雨交加的早上，我躲在屋子地下的酒窖里，塞了满嘴的鲜枣，香甜、爽脆…而高源姐在草草用过早餐后便赶回了种植基地…
老屋里的那个酒窖，仅有着八个橡木桶和一小面用于瓶陈的墙壁，所以，这便是在国际上都具有偌大名气的银色高地么？这个酒窖的感觉是，很便宜…哪怕前一天在种植基地看到的新酒窖，也是简单的水泥架子水泥地面，没有任何的装饰…钱都用哪去了呢？在新酒窖的不远处，有着一排排以色列进口的滴灌设备，布满了整个葡萄园…
那一天，屋外的雨还在继续的下着，狂风吹掉了满树的枣子，屋内的我们托着酒杯，听着高林老爷子讲述“昂首天歌”的故事…此刻，我的思绪早已飘到了贺兰山下的种植基地，不知道那里，正在发生着什么…
观兰酒庄
这里，是一片荒野，有着”金山“这样一个美丽名字的荒野；抬头，是仿佛伸手可触的贺兰山，低头，是大块的石头和干燥的沙子；这里，是观兰酒庄。
“整地的工作还没有全部完成，这几座山都是从地里筛出的石头堆出来的，整好的部分已经种上了葡萄，这边处于贺兰山的风带上，前几天风大，葡萄也都给吹倒了…”带我们参观的人是廖祖宋，这片荒野的开拓者。
那一刻的心情难以言喻，我也无法想象这片荒芜的土地整个变成葡萄园后的模样…临走的时候，我对廖祖宋说：“真的很期待你们家酒做出来之后的表现。”“我也很期待…”他说。我俯身抓了一把土，细碎的沙子从指间轻轻的划过，留下了一块被太阳晒得滚烫的贺兰石。专注、火热、执着…这便是贺兰山下酿酒者的精神…
情怀篇——
志辉源石
“宛左右以蒲桃为酒，富人藏酒万余石、久者数十年不败”。“汉使取其实来，于是天子始种苜蓿、蒲桃。”——《史记·大宛列传》
葡萄酒，一直以来都被国人作为舶来品而存在，但是实际上自汉使张骞将葡萄酒引入中国以来，已有2000余年，远早于今天的大部分旧世界国家。
提起酒庄的模样，城堡、塔楼、雕像，这是人们印象中的欧式酒庄。那么，有着同样悠久葡萄酒历史的中国为什么就不能有自己风格的酒庄呢？
当然可以有，志辉源石便是。这是一个完全用石头修建而成的酒庄，无论是草木沙石，还是桌椅陈列，皆有着各自的风水格局，遵循着中式园林的美感和规则。能够建造出这样一个酒庄的人，到底该有着怎样的情怀？
我很疑惑，直到，见到了袁辉庄主…“很多的中国酒庄都按照欧式的风格进行修建，其实都只是形而已，一个罗马柱，一个尖顶，尺寸多少，材料用什么都有着自己的意义，真的有多少人去研究过呢？欧洲的这些我是不懂，但是中国的传统我懂，以台阶为例，分成三六九等，该建成什么样，用几级台阶都是有规制的…我们要做的，是真正的中国人自己的酒庄，中国人自己的酒，在这片土地上，最适合的才是最好的，西方的东西可以借鉴，但要根据我们自身的情况来进行选择…”
是的，这天，我喝到了中国人自己的酒。不同于波尔多细腻优雅的感觉，也不同于美国纳帕强劲丰厚的味道；这是一位翩翩青年，略显柔弱，却充满着东方的韵律，他是贺兰山下的“山之子”…扬手举杯，一饮而尽，这一杯，是情怀。
传承篇——
贺兰晴雪
60岁的我该是什么样子？在做些什么？养花，钓鱼，以待退休？或者偶尔回忆一生，将几十年来的所思所愿所得，传承后人。
2005年，贺兰晴雪酒庄开始建设，作为创始人之一的王奉玉老爷子已年过60，他是贺兰山东麓第一代的开拓者。十年后，贺兰晴雪早已建成，王老爷子的女儿（王方）有了属于自己的酒庄（迦南美地），孙子（王兆阳）正在博纳佰馥跟彭帅一起开垦，我们来到了贺兰，见到了他…
从贺兰晴雪到迦南美地，从酿酒车间到地下酒窖，从“加贝兰”到“小马驹”，这里的一切都像是他的孩子，开拓时期的种种艰辛，到了此刻都已变成了温暖的记忆，Decanter（品醇客）的大奖，简希丝?罗宾逊的赞誉都化作了满眼的自豪的情绪。
或许，这就是中国家族式精品酒庄的传承，承载着贺兰山第一代开拓者的风骨和信仰。
迦南美地酒庄
临走的时候，王老爷子带着半开玩笑的语气跟我们说：“现在啊，我最担心的就是这个孙子，你们回去了也帮忙留意一下，有合适的孙媳妇人选呢就帮忙介绍一下…”好，我会记得的，下次过来的时候一起参谋下。”
贺兰，渐渐远去…此刻的重庆已是夜深时分，窗外透着草木气息的微湿空气，轻柔的划过鼻尖，又是一夜的雨。
内心的躁动早已平息，另一种强烈的情绪却不断涌出，如果说人这一生需要做点什么，让这梦想，这精神，这情怀得以传承，我想，我已然找到了方向…中国的葡萄酒事业正如同贺兰山下那划开云层的阳光，绽放着，恢宏着，温暖着…
贺兰，我会回来。
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