沙坡头酒庄，一座诞生在茫茫戈壁里的沙漠之花，用17年的坚持，赋予了戈壁葡萄最美丽的生命，实现了从治沙庄园到美酒庄园的华丽蜕变
曾经，这里风大沙多，寸草不生，是全国荒漠化最严重的地区之一，“一年一场风，从春刮到冬，风吹沙子走，抬脚不见踪”是生活在这里的人们对于黄沙的记忆。
如今，走进这里，宽阔清澈的黄河宛如一条银链，横贯东西，对岸，贺兰山余脉巍峨耸立。在灵动与苍凉的景色中，有一片300多亩的葡萄园犹如绿海望不到边。
这就是位于中卫腾格里大沙漠南端，香山脚下，沙坡之畔，黄河之滨，全球环保500佳核心区的国家级沙坡头自然保护区内的宁夏红沙坡头葡萄庄园。
作为宁夏最早的酒庄，沙坡头酒庄从荒漠起步，17年如一日地奋战在治沙第一线，用信念和坚持在腾格里沙漠边缘培育出了数百亩葡萄园，酿造出了优质葡萄酒，谱写了沙漠中的一段传奇。
今年6月，在山东烟台举办的中国葡萄酒盛会“2015年DSW中国精品葡萄酒挑战赛”上，获奖无数的“宁夏红沙坡头酒庄蛇龙珠干红葡萄酒”再次于众多国内优秀酒庄葡萄酒中脱颖而出，继获2013年首届大赛最高奖“中国年度10佳精品葡萄酒大奖”后，再次获得大赛设立的最高奖项—首奖。
而让人想不到的是，这一切竟始于17年前的那场治沙运动。
挡住流动的沙丘
1998年春，中国第四大沙漠腾格里沙漠距离中卫县城只有6公里，沙坡头是中卫境内沙害最严重的区域之一，为了阻挡步步逼近的沙漠，中卫县人民政府发出了治沙防沙号召。响应政府的号召，宁夏香山酒业集团在腾格里沙漠的东南端成立了在全国首家以治沙为主题的沙坡头葡萄庄园，投资800万元进行了防护林，沟渠，草障防沙，道路及酒庄的建设，在近300亩的沙漠里种下了十几种适合酿造一流葡萄酒的葡萄品种，包括赤霞珠、雷司令、法国兰、霞多丽、贵人香、梅尔诺等。
但由于建设初期没有现成的经验可借鉴，葡萄庄园基地吃了不少苦头，风沙一来，往往将幼苗连根卷走，由于沙土的前期固定性弱，有时还要将葡萄苗与草套种，增加了种植成本。各种因素影响，这个“治沙庄园”连续两年绝产绝收。
为了研究和探索沙地酿酒葡萄的种植技术，及早研发沙漠有机葡萄酒的酿造技术，酒庄请来了中科院沙漠研究所的技术人员进行深度调研，形成了大量而详实的报告。
技术人员惊奇的发现，沙坡头酒庄虽然地处沙漠，却也是种植葡萄的黄金地带。沙坡头葡萄种植区位于北纬38度南北，光能丰富，日照时间长。而且区域降水稀少，蒸发量大，相对湿度低，较之我国东部降水丰富的产区，病虫害大大降低，非常适合生产无污染绿色食品，地理条件与世界著名葡萄产区——法国波尔多地区十分接近。
最为难得的是，这里土壤以沙质土为主，结构疏松，孔隙度大，有利于葡萄根系生长。沙质土矿物质含量丰富，热交换快，温差大，有利于浆果的着色和成熟，在水热系数、温度、温差等方面比法国著名的葡萄产区波尔多地区更胜一筹。
独特的半沙质土壤，加上全部施用鸡粪、羊粪等有机肥，得黄河水灌溉之便利，满足了葡萄生长各个时期的水份需要，为蛇龙珠、赤霞珠等酿酒葡萄的生长提供了得天独厚的自然条件。
2011年11月 ，沙坡头葡萄庄园通过中国质量认证中心（CQC）检测认证，成为全国首家获得认证的沙漠有机葡萄酒及沙漠有机葡萄种植基地。
沙海中的绿洲
和一般酒庄不同，本着防沙治沙的初衷，从建设初期开始，沙坡头酒庄就因地制宜，立足沙草产业，探索了一套科学的有机葡萄种植体系。通过“林草先行、根系滴灌、有机肥改良沙壤、嫁接苗适应环境”，沙坡头酒庄在腾格里沙漠周边开辟了300亩有机葡萄种植基地，引进了十几种适合酿造一流葡萄酒的葡萄品种，并利用先进的滴灌技术和黄河水资源，建成了国家级标准化酿酒葡萄示范基地，在沙漠里 “造出”了一个葡萄王国。
在“治沙庄园”里，连片开阔的葡萄园被分成一个个方格，整齐划一，格子的线条是纵横相交的道路，两旁笔挺的杨树构成了防风带，远远望去，防风林、葡萄地阡陌纵横。走进再看葡萄园，一行行葡萄树顺着水泥桩伸展开来，一串串葡萄晶莹剔透。宽敞的行距，伴着紫花苜蓿、蒿草的香气。到了烈日炎炎的时候，葡萄地里便会铺满黑色细管，每天定点供水，水从管子里汩汩冒出，注入葡萄根部，半小时就形成了一个个小水洼。
在葡萄酒酿造上，沙坡头葡萄庄园则坚持“4S+5P”的策略，4S 即最佳基地、最优品种、最优工艺、最严格保证体系，5P 即葡萄原料100%产自沙坡头自有庄园，100%葡萄原汁在沙坡头葡萄酒庄酿造，100%葡萄酒在沙坡头酒庄（宁夏红中宁意大利生产线）灌装，100%无农药残留，100%绿色产品，从源头保证了沙坡头葡萄酒系列的上佳品质。
岁月悠悠，7.8万颗17年树龄的酿酒葡萄老树郁郁葱葱，300多亩优质酿酒葡萄破“沙”而出，在治理沙漠的过程中，沙坡头酒庄充分利用自然条件，因地制宜，不仅开启了全国利用葡萄庄园治理沙漠，利用沙漠栽种酿酒葡萄的新纪元，使最适宜酿造佳美葡萄酒的酿酒葡萄植根腾格里沙漠的边缘，更圆了宁夏人多年来的紫色梦想。
布局全球树品牌
2012年，为了实现酿酒技术的嫁接，提升葡萄酒的酿造工艺，从而打开宁夏通向葡萄酒世界的大门，宁夏红集团以1000万欧元全资收购法国波尔多法定产区“特级波尔多”级别中最大、最古老的城堡酒庄“大慕爱酒庄”。
“收购法国大慕爱酒庄，不单单是为了取得更大的经济效益，而是通过技术、人力资源的嫁接，打造宁夏葡萄酒的个性特色和高贵品位，逐渐向高端化、精品化、特色化发展，争创葡萄酒行业高端市场的领先品牌。”宁夏红集团董事长张金山说。“今年10月份产自法国大慕爱酒庄的进口葡萄酒将通过宁夏红的销售网络进入银川市场，宁夏红集团的主打产品枸杞果酒与沙坡头葡萄酒庄酿造的葡萄酒也将漂洋过海，出现在法国人的餐桌上。”
不仅如此，收购法国酒庄伊始，张金山还提出了全面加强中法葡萄酒文化、技术，人才交流、合作、打造宁夏葡萄酒产业升级，提升宁夏红及沙坡头葡萄酒品牌核心竞争力。
公司聘请了全球前10位的酿酒大师，法国波尔多葡萄酒科学院院长、酿酒工程博士、大学博士生导师，法国原产地名称研究院全国委员会成员杜德院长为宁夏红法国酒庄的顾问，并邀杜德院长来访宁夏，在沙坡头葡萄酒庄传道授业，为沙坡头葡萄庄园酿造出具有国际化水准的高端优质葡萄酒打下基础，力求从原料、技术、工艺、设备等各个方面与法国纯正的葡萄酒文化保持一致。
2013年，在中国优质葡萄酒挑战赛暨第七届烟台国际葡萄酒博览会上，宁夏红沙坡头葡萄庄园选送的2010蛇龙珠干红葡萄酒均斩获“质量金奖”与““性价比最佳葡萄酒”奖项，同时又斩获了2013宁夏（香港）经贸文化活动“最具贺兰山东麓风土奖”。同年9月，贺兰山东麓国际葡萄与葡萄酒大会暨贺兰山东麓葡萄酒博览会颁奖晚会在宁夏志辉源石酒庄成功举行，共有贺兰山东麓葡萄产区的64款葡萄酒参评。由宁夏红集团沙坡头酒庄选送的沙坡头2011蛇龙珠干红葡萄酒斩获此次博览会“金奖”,成为宁夏贺兰山东麓原产地在全国近千种葡萄酒的惊艳之品。
一年后，宁夏红沙坡头2012、沙坡头2011葡萄酒再次获得铜奖和嘉许奖。是继中国精品葡萄酒挑战赛、WINE100葡萄酒大赛、2014中国葡萄酒发展峰会等葡萄酒大赛后，沙坡头酒庄的优势产品又一次在国际性舞台获得重要奖项。尤其是沙坡头2012采用传统工艺酿造，清新的花香略带橡木香及香草的芬芳，口感丰厚圆润，单宁纯美，酒香怡人。
在“发现中国：中国葡萄酒发展峰会”上，宁夏红沙坡头2012还获得了三位国际品酒大师的联名推荐，成为酒中翘楚。
也许正如阿根廷门多萨苏尔迪家族酒庄庄主何塞?苏卡尔迪所说的那样：“葡萄是一种独特的植物，它其实只需要土地中含有较少的有机成分就可以生长和存活。反而，在肥沃土壤上长出的葡萄是不适宜用来做葡萄酒的。要想结出高质量的果实，必须要让葡萄为存活和生长而‘努力’。因此在沙漠里，葡萄不得不使出全身的力气储存糖分，产生极为浓郁的味道，这样的葡萄才是最好的。
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