建一座漂亮的酒庄,并不难,但建一座消费者心中的名庄,却难上加难!它不仅要经历岁月的洗礼,还要在恪守亘古不变原则的时间长河中饱受寂寞与孤独,并将其转化成一种与酒相融的境界。
让传奇来的更早些吧。每个成功品牌的背后,都有一段美丽的故事。故事广为传颂成为传说,传说历经岁月沉淀终成传奇。传奇名庄,多少人梦寐以求。成王败寇是真理,起死同生却是艺术。只是,名庄的艺术,乃是生命的轮回。
传奇源于理想。你可以出生豪门,也可以缔造豪门,生于豪门不意味着可以永续经营。豪门和平民在资源上有巨大区别,但思想上没有差别,这点给了中国酒庄以信心。虽然我们不是豪门,还忍受着销量上的煎熬,还不是煎熬一两年,而是10年、20年甚至更长,但成就名庄,岁月沉淀和文化积累是不可少的。
良好的基因不是传承了多少金钱,而是骨髓和血液里流淌的精神,它是名庄动力源。成就名庄,关键在于:一是有非常明确的原则,而且是公开的秘密。滴金的铁律是质量第一。因为葡萄感染贵族霉的程度不同,必须手工一粒一粒的逐串挑选,一般年份需要7棵葡萄树才能产一瓶葡萄酒,有时需要更多。不计成本地保证产品质量,这是伊甘受世人爱戴的公开秘密。所以1910年、1915年、1992年等九个年份的贵腐甜酒产量均为零;二是必须有特色。酒庄很多,未来会更多。特色意味着有自己独特之处,产品是体现特点最直接最重要的表现。
真正决定发展高度的主要是营销。生活在竞争日益激烈的社会,最怕的是自认为只要质量好,不用营销,自然会有人认可,逐渐就会站稳脚跟。时间可能会让你发展,也可能会让你死掉。所以酒庄必须注重“人气”:社会“人气”、市场“人气”,必须注意江湖地位,而这必须通过营销解决。很多知名企业和品牌,在发展的关键阶段,都是通过重要的营销策略调整来成就的。中国酒庄当前最缺的便是营销,认为酒好一定有未来,也许只是一厢情愿。
当前中国葡萄酒方一兴未艾,竞争最激烈的时候还未到来。所以一个善于恪守原则又善于营销的庄主才是好庄主,才能适应中国市场。葡萄酒的特性是全产业链都可以营销,所以酒庄的一草一木都要营销。我们的酒庄已经建立了10多年,但市场要么根本不知道,要么知道名字,没去过、没见过、没喝过,为此要为酒庄找故事,做营销。但必须诚实守信,不能作秀。名庄的高价格有支撑的理山,对目标消费者来讲,价格不是问题,关键是高的理由要明确,有高价值。高价值可以是具象的卖点,也可是综合形象。消费者不了解拉菲,没去过拉菲,也不知道拉菲怎么好,但市场上都在说都在淡、有钱人都在喝,这就是最好的理山。
假如木桐没有做营销变革,那么在当今的五大名庄中,我们可能找不到他的身影。注重营销吧,也许,你就是中国的“木桐”!
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