这段时间，深刻感受到了宁夏政府对葡萄酒产业的殷切期望，这种期望正在驱动着热钱涌入，酒庄建设风风火火。
考察期间，接触到的一家酒商透露：“新兴的红寺堡产区目前有13家酒庄，已经有两家投产，对外号称10万亩酿酒葡萄，建成6万亩。目前树龄最长8年。”
不可否认，近年来宁夏产区的葡萄酒在国际大赛上摘金夺银，确实不乏好酒，此举也引起了国际葡萄酒界对这个产区投来关注的目光，世界葡萄酒大师纷纷造访，一些国外酒业巨头也在当地建立酒庄……
但是，光有这些是不够的，宁夏葡萄酒产业要长远健康发展，必须直面以下三个深层次的问题。
问题一：专业酿酒与专业卖酒的矛盾
“小酒庄，大产业。”是当地政府对葡萄酒产业的总体思路，这个思路出发点不错。原意是生产中高端酒，占领中高端市场。然而这个思路使得宁夏酒庄总体规模偏小。小酒庄一般没有力量建立营销机构，况且中国市场很大，南北东西的酒类消费差异也很大。有了专业的酿酒队伍，还需要专业的销售队伍来匹配。在国外，小酒庄一般都把酒销售委托给酒商（negociant)或合作社。酒商与酒庄签订长期包销合同，酒庄以低价供应给酒商，双方形成长期合作关系，这一点在波尔多非常普遍。还有就是合作社，他们与种植农合作，收购他们的葡萄或原酒，统一包装，统一进行品牌推广，统一建立销售渠道，种植农只需专心种葡萄或酿酒就可以了。而这种组织，在宁夏却付之阙如。
笔者听到一些当地酒商抱怨：一些小酒庄主要做直销，给他们的价格和团购价一样，不管他们订单有多大，都没有价格折扣。
问题二：急剧扩大的产能与市场需求的矛盾
按照上述产能推算，宁夏葡萄酒产能为20万吨，理论上可以生产出2.66亿瓶酒，这些酒应该是以中高端为主。但中国2014年总体葡萄酒消费量仅为18亿瓶，未来市场能否消化这些中高端酒还是个问题。
特别自酒类市场进入盘整期以来，整体葡萄酒瓶单价处于下跌曲线，而未来的宏观经济增速放缓，消费理性化，对中高端葡萄酒的容量存在不确定性。这一点，可以参照人均收入比中国高得多的日本市场的历史对比。从1999年以后的10年期间，日本葡萄酒的均价从人民币75.9元下滑到2009年的34.94元。此外，宁夏本地市场规模偏小（600多万人口，人均收入不高）难以消化产能，酒庄酒主要消费区域应该是华东和华南地区，而这些地区国产酒庄酒又面临进口酒庄酒的激烈的竞争。
问题三：酒庄长期投入与资本短期回报的矛盾
行业人士知道，酒庄建设是个长期投入的事，投入期以10年计算。而近年来新建酒庄的投资者大多是外业资本，他们要么是地产业的，要么是矿业的资本，他们不缺钱，这两年地产和矿业不景气，葡萄酒又是朝阳行业，因此转投过来。但是，资本过来是寻求回报的，而葡萄酒行业又不是资源行业那般回报期短，葡萄酒行业是完全市场竞争的行业。因此这些资本能否忍受漫长的回报周期？
现在笔者了解到的情况是，该地刚刚建成的酒庄推出的酒款动辄两三百元，高的五六百元。急功近利是做不好酒庄酒的。不久前，中国酒协葡萄酒分会秘书长王祖明先生就指出：“我反对去专业化，不专业的有两种情况，一种是有的人真的不专业，另外一种是有的人专业却装不专业，比如本来只值150元的酒他也要夸张忽悠到1000元来卖。”上述定高价的酒庄可能两种人都有。还有就是，一味定高价实际上是把葡萄酒神秘化，这种神秘化不利于市场的扩大。王祖明认为：“我们之前的神秘化把很多消费者拒之门外，消费者认为葡萄酒是奢侈品，自身没有一定经济能力的就不敢消费葡萄酒。”
宁夏酒庄酒应该明白，没有基础的高溢价是短期行为，是不可持续的！
本文转载自其他媒体，转载目的在于传递更多信息，不代表【读醉】赞成被转载媒体的内容和立场。文字及图片来自于网络，版权归原创者所有。如侵犯到您的权益，请及时通知我们，我们将及时的处理。
