在中国酒业的板块中，葡萄酒产业尚处发展初期，中国成为一个葡萄酒强国还有很长的路要走。在刚刚结束的中国第三届葡萄酒大会上，听听中国葡萄酒企业的负责人、业内知名人士他们怎么看中国葡萄酒在发展过程中面临的问题和困难，并寻找破冰之道。
发展道路上的困难和希望——
占全国酒类消费比重小
根据国际葡萄及葡萄酒组织的最新统计数据，中国是世界第八大葡萄酒生产国，2015年葡萄酒产量预计将达11.2亿升，占世界总产量的4%，与南非的产量基本持平。
但是，葡萄酒在中国市场的消费占比份额低，数据显示，法国人均年葡萄酒消费约50瓶，而国内目前仅1瓶。2014 年我国葡萄酒消费量15.8 亿升，占全国酒类消费的比重仅为2.6%。
“中国人口基数大，市场前景广阔，人均多一升，就多了十几万吨，所以葡萄酒在中国的市场发展前景是比较好的。”怀来葡萄酒局局长董继先分析认为。
起步晚，市场乱
中国葡萄酒市场起步于上世纪90年代，与国外相比起步晚，在发展过程中遇到很多问题，机遇与挑战共存。
葡萄酒产业发展初期，市场混乱，众多产品良莠不齐，鱼目混珠，假酒、仿制酒现象严重，进一步使得不成熟的市场混乱不堪，消费者对葡萄酒的认知度薄弱。
联想佳沃葡萄酒总经理孙俊认为，假酒对中国葡萄酒市场造成了严重影响，市场规范需要行业内企业携手坚守品质的底线，同时混乱的市场也是行业本身塑造品牌的机会。
此外，我国葡萄酒生产发展历史时间短，中国消费者在理念认知、鉴赏力等方面存在不足，造成了中国葡萄酒在市场走向和定位方面上还有很多需要改进的地方。
意大利路莱达集团副总裁在接受内参记者采访时表示，在市场不成熟的前提下，消费者判断葡萄酒的好坏以价格为标准，而将来，真正用心酿造的葡萄酒才会焕发生机。
成本高，政策缺
“中国现在有1000家葡萄酒企业，80%的生产模式为‘工厂+农户 ’结构式，这是制约中国葡萄酒质量提高的一大因素，目前，葡萄酒酒庄式生产是一大热点，但是酒庄生产必须有自己的生产基地，这样造成成本高、市场压力和风险不能及时转化，生产出的葡萄酒价位也比较高。”宁夏青铜峡市禹皇酒庄有限公司总经理刘鹏图说。
而国外葡萄酒历史悠久，各方面政策完善、技术成熟，在中国的标准还有待完善，最终导致生产成本比进口葡萄酒成本高，例如：
第一、税收上，国外把葡萄酒作为农业产业，中国种植是农业产业，生产是工业产业 ，综合的税率在38%，国外只需要上消费税，而且，出口还有奖励。
第二、 国外很多产区运用机械化作业，而中国在葡萄酒发展初期，很多企业没有考虑机械化生产，而现在人力成本又高。
第三、技术上、国外葡萄酒附加产品多、废料少或者几乎没有。中国的葡萄酒企业很少有做到这一点的，大部分酒庄没有完整的产品产业链。
第四、国外葡萄酒行业建设有完善的葡萄酒法规。生产、制造、销售各个产业分工明确，流通、销售领域的成本不完全由企业来承担，中国的葡萄酒企业生产 、销售一把抓，分工不明细，造成企业承担多种渠道压力。阻碍了葡萄酒在中国市场上的发展。
思考：良性发展的道路怎么走？
走产区化道路
目前国内葡萄酒企业主要从企业自身角度出发，没有形成产区化推广的概念。董继先认为，全国各个产区要抱团发展，以商品、商标的形式让消费者认知，向品牌产区化道路发展，形成产区区域品牌，将区域品牌美誉度、产品度提高，让更多的消费者接受。
国外很多葡萄酒知名产区，能够在消费者心目中形成良好的品牌效应和产品特色效应。苏岱产区缔造者家族菲利普-德-吕合萨吕斯伯爵指出，一个好的酒产区包括自然、文化、技术和法规四项元素，文化对于葡萄酒而言非常重要。“法国产区的本质是为了保护一个区域自然遗产或者文化遗产的延续，加上后来人持续的努力把质量提升更高，包括跟产区的人文，自然环境，生物自然和谐的关系，这也是产区化最为本质的关系。”他说。
走品牌化道路
国产葡萄酒企业很少做深入的文化传播，做了的也是流于表面。国外葡萄酒品牌推广之前首先把产区概念、产区特色、地理文化背景等向消费者传播，组织各种类型的体验活动和品酒会，从文化的角度去建立其基础消费人群，让消费者对产品产生好感，提高其美誉度。
“在文化的传播上不对路，长时间无人研究做推广，葡萄酒领军张裕长城等都没有做好葡萄酒消费者教育，这些原来掌控中国葡萄酒市场50%的企业，短期内受到国外产品严重冲击，靠渠道传播很容易被外来产品占领，国外产品不需要打广告就蚕食了中国市场，主要是因为他们文化、品牌化在消费者心中占据了稳定的地位，不容易被取缔。”刘鹏图对内参记者表示。
民族化品牌不能根深蒂固就是因为其品牌化道路走的不扎实，打造过程当中没能做到深入消费者心中，没有形成一种不可缺失的东西。“中国葡萄酒要良性发展，各个产区都要形成品牌化管理，产区形成自身特色，实现个性化发展。”北京华墨溢彩文化传播有限公司董事长于心彤说。
走产业融合化道路
一些酒庄从建立之初就把推动酒庄旅游当做一项重要工作，甚至营销模式。张文全说，酒庄和葡萄园的环境好，除了能让目标消费者来休闲度假，还可以传播葡萄酒文化，培养忠实的消费群体。
意大利路来达集团副总裁则认为， 中国葡萄酒与旅游结合必须找一个结合点，不能硬性的组合。随着时代发展，要找准自己的氛围和特色。
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